Kentang kugel bisa meunang sakabéh perhatian, tapi lamun nu ditéang a torek, pilihan langkung warni, Giora Shimoni urang vegetarian sayur Kugel mangrupakeun alternatif nice. Shimoni nambihan zucchini, wortel, jeung bawang kana kentang biasa, tapi ngarasa Luncat ka ékspérimén kalawan veggies favorit lianna. Mun rék adaptasi resep pikeun pamakéan Paska, diganti matzo hidangan pikeun tepung, kugel ieu téh karesep diantara vegetarian nu tetep halal pikeun Paska.
Diropéa ku Miri Rotkovitz
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound Yukon Emas kentang (peeled)
- 1 pound zucchini (ngeunaan 2 sedeng, dipangkas jeung peeled upami hoyong)
- 2 wortel sedeng (peeled na dipangkas)
- 1 bawang sedeng (peeled na dipangkas)
- 3 bawang bodas cengkéh (peeled na dicincang)
- 1 séndok peterseli seger (dicincang, atawa Basil)
- 3 endog badag (keok)
- 1/4 cangkir minyak zaitun (tambahan-parawan, tambah tambahan pikeun loyang)
- 3 séndok matzo hidangan (atawa tipung)
- 1/2 séndok téh uyah
- Hideung cabé secukupnya (Freshly taneuh)
Kumaha Jieun Éta
1. Preheat oven jeung 350 ° F. Minyak a baking piring 9x13x2 inci atawa ukuran kitu casserole.
2. Ngagunakeun hiji kotak grater atawa prosesor dahareun dipasangan ku disc shredding, coarsely ngilu kentang, zucchini, wortel, kentang, jeung bawang.
3. Mindahkeun sayur grated kana mangkok campur kode badag. Aduk dina bawang bodas jeung peterseli atanapi Basil.
4. Nambah endog jeung minyak zaitun, sarta Sprinkle merata jeung tepung. Campur ogé.
5. Tuang campuran sayur kana baking piring disusun.
6. Panggang salila 45 ka 60 menit, atawa dugi sayur nu lembut, kugel tos disetel, sarta luhur nu geus browned.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 198 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 194 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 7 g |