Curd Rice anu quintessential kanyamanan dahareun! Sanajan kecap "curd" di India mindeng nujul kana yogurt unsweetened, piring tina India Selatan asal sabenerna asak béas nu geus seasoned lajeng digabungkeun jeung yogurt. resep ieu nyaéta panggero pikeun yogurt haseum - yogurt paling polos ngabogaan rasa cukup haseum, tapi anjeun bisa nyieun yogurt haseum sorangan ku nambahkeun jeruk nipis pikeun yogurt polos. Ngan pastikeun teu make yogurt sweetened.
Di imah India Kidul, curd ieu paling mindeng didahar dina tungtung hidangan ka counteract spiciness masakan utama 'sarta rojong dina nyerna dahareun. béas creamy Ieu raos hébat sareng ngan hiji acar atanapi chutney ogé ku daal (lentils) atawa piring daging. Lamun make béas leftover asak, anjeun tiasa nempatkeun piring babarengan dina jangka waktu nu teu - alus tiis atawa panas, tapi utamana comforting dilayanan haneut dina wengi tiis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- béas 1 cup
- 2 1/2 gelas cai
- 1 cup
- yogurt haseum
- Uyah secukupnya
- 3 sdm. sayur, canola atawa minyak sunflower
- 1 TSP. sikina mustard
- 5 nepi ka 6 Daun kari
- 3 chilies beureum garing
- Coriander (cilantro) daun pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah béas sumur na nempatkeun dina cooker tekanan jeung caina. Masak nepi ka rengse - masak heula dina panas luhur dugi ka ngadéngé kacapi mimiti, teras simmer sarta ngidinan 1 kacapi leuwih. Sisihkan pikeun 1 ka 2 jam.
- Campur yogurt teh kana béas jeung tambahkeun uyah rasa.
- Panas minyak dina pan leutik ditambah siki mustard , daun kari jeung chilies beureum garing. Masak nepi ka chillies ampir hideung.
- Tambahkeun campuran ieu béas jeung aduk ogé. Garnish kalawan daun coriander.
- Ngawula ku acar atanapi chutney.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 330 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 141.730 mg |
| karbohidrat | 47 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 7 g |