Vérsi ieu teh Palasik Amérika Latin arroz con pollo (hayam jeung béas) nyaéta populér di Nikaragua sarta pohara sarupa paella Spanyol, utamana gaya paella anu tradisional di Valencia, Spanyol .
Adaptasi Amérika Latin tina piring pitur bahan tangtu ciri - ham (atawa chorizo sosis), hayam, olives, peppers bel beureum, kacang, jeung tomat, sarta mindeng seasoned kalawan bir - tapi tiap masak boga karesep pribadi nya lamun Nyiapkeun piring. Arroz con pollo ngajadikeun hiji siang atanapi dahar peuting piring unggulan sarta mangrupakeun cara hébat ngagunakeun up odds na ends dina kulkas. Dina Nikaragua, arroz con pollo mindeng dilayanan kalawan roti bakar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 breasts hayam
- 2 bawang
- 1 jeruk
- 1 séndok bouillon hayam
- 3 séndok minyak zaitun
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 2 gelas sedeng sisikian
- sangu
- 2-3 wortel
- 1 séndok cumin
- 1 séndok paprika
- 2 séndok mantega
- 6-8 ons smoked ham
- 1 bel cabe beureum
- 1 tomat
- 2 teaspoons
- sambel Worcestershire
- 1/2 cangkir sliced olives héjo
- 3 séndok capers
- 2 sendok némpelkeun tomat
- 1 cup kacang
- 1 cup bir
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu breasts hayam dina panci badag kalayan bouillon nu; salah neukteuk bawang kana wedges jeung jus ti hiji jeruk. (Tambahkeun sayuran séjén pikeun rasa upami hoyong - sayuran Anggang leftover anu utamina alus).
- Panutup hayam kalawan cai sarta mawa ka simmer low. Panutup jeung simmer pikeun 12-15 menit, lajeng mareuman panas sarta cuti katutup pikeun 5 menit deui. Pariksa hayam keur doneness - lamun daging anu masih pink di pusat, simmer pikeun sababaraha menit deui nepi ka asak liwat. Dipiceun hayam tina pot (reserving kaldu) jeung sisihkan pikeun niiskeun. Galur kaldu kana wadahna atawa mangkok - anjeun bakal kedah ngeunaan tilu cangkir masak sangu.
- Mesek tur dadu bawang sésana. Mesek tur dadu wortel. Dina panci anu sarua, nambahan 2 sendok minyak zaitun, bawang bodas minced, sarta wortel diced sarta bawang. Cook leuwih panas sedeng dugi bawang anu tembus jeung seungit.
- Bilas kana béas kalawan cai sababaraha kali sarta nambahan béas ka pot jeung bawang jeung wortel. Tambahkeun 2 1/2 gelas kaldu ditangtayungan sarta aduk. Rasakeun pikeun bungbu, sarta nambahan uyah jeung cabé rasa. Hurungkeun panas ka low, panutup, sarta masak nepi béas téh ngan lembut (nambahkeun leuwih kaldu lamun diperlukeun).
- Shred breasts hayam tiis kana lembar ukuran kacamatan. Dadu ham. Tambahkeun mentega ka skillet ageung atanapi paella pan, jeung panas leuwih panas sedeng. Tambahkeun ham jeung masak nepi rada browned na Crispy. Tambahkeun hayam jeung Tos kalawan ham. Dipiceun daging tina skillet na sisihkan.
- Kelor jeung nyiksikan bel cabe beureum kana strips terus ditambahkeun ka skillet sareng séndok minyak zaitun. Kelor na dadu tomat jeung tambahkeun ka skillet nu. Nambah cumin, paprika, sarta saos Worcestershire, jeung masak sayur leuwih panas sedeng, aduk, dugi cabé téh lembut tur seungit sarta cairan geus lolobana ngejat. Cagar sababaraha keureut tina bel cabé ngagunakeun sakumaha garnish a, upami hoyong.
- Nambah béas asak mun skillet nu marengan bir, nu olives, anu capers jeung némpelkeun tomat. Cook, aduk sagalana babarengan, pikeun ngeunaan 5 menit leuwih panas sedeng. Tambahkeun kacang, ham, sarta hayam keur skillet jeung masak pikeun sababaraha menit deui. Pariksa keur bumbu jeung usum kalawan uyah tambahan jeung cabé lamun diperlukeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 852 |
| total Fat | 38 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 183 mg |
| natrium | 895 mg |
| karbohidrat | 61 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 62 g |