Spinning gula pabalatak, jadi hal kahiji anu kudu dipigawé nyaéta nutupan counter dapur anjeun sarta lanté kalayan koran, nyekel spills gula. Candak 3 atanapi 4 saucepans, sarta ngatur éta tutup babarengan dina counter kertas-katutupan, handles nyanghareup ka luar tur dilegaan leuwih ujung loket. Menyemprot handles kalawan semprot nonstick masak . Pastikeun anjeun ngagem hiji apron, atawa pakéan anu bisa gampang cleaned, saprak kamungkinan nu bakal meunang untaian gula dina diri. Tungtungna, eusian mangkok badag kalayan és jeung cai, tur nyetel eta kumisan bisa dipaké engké.
02 of 06
Kulub Gula Sirop
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
Ngagabungkeun 2 gelas granulated gula, 1/2 cai gelas, sarta sirop jagong 1/2 cangkir dina panci sedeng leuwih sedeng luhur panas, sarta aduk nepi ka gula larut. Nutupan panci ku tutup na kulub pikeun 2-3 menit, teras cabut tutup jeung neruskeun kulub hirup aing gula, aduk aya kalana, nepika ngahontal 310 derajat. Gula bakal masak pisan gancang ka arah tungtungna, jadi lalajo raket pikeun mastikeun teu napsu. Anjeun tiasa ngagunakeun thermometer bonbon ngawas suhu.
Pas gula nepi ka suhu ditangtoskeun, nyabut panci tina panas jeung dunk handap dina cai és disusun eureun gula ti masak salajengna. Ngawenangkeun campuran pikeun nangtung pikeun atawa dua menit, mun thicken saeutik.
03 of 06
Ngawitan Jieun Gula untaian
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Tahan pan dina hiji leungeun sarta garpuh dina lianna. Dip nu garpu di sirop gula jeung aduk. Leupaskeun garpu tina panas jeung tahan eta 5-6 inci luhureun panci disiapkeun handles. Gancang sintreuk garpu deui mudik ngaliwatan handles. Hirup aing gula kedah nyieun untaian pohara rupa gula nu drape ngaliwatan handles. Mun sirop henteu nyieun untaian wae, atawa untaian geus loba "manik," ngidinan sirop pikeun niiskeun pikeun menit sejen. Lamun untaian pisan lumpy jeung hésé pikeun ngabentuk, ulang panas sirop pisan sakeudeung.
04 of 06
Finish Nyieun Gula untaian
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Neruskeun dip tur gancang sintreuk garpu ngaliwatan handles, nyieun loba untaian denda gula dipintal. Dina titik wae, anjeun tiasa nyabut gula nu geus akumulasi sarta bentukna kana bal, nests, atawa tabung ipis sakumaha dipikahoyongna. Neruskeun nyieun gula dipintal dugi sirop anjeun Isro, atanapi dugi ka gaduh cukup gula dipintal pikeun kaperluan anjeun.
05 of 06
Wangun nu Gula dipintal
Dipintal Gula sayang. (C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Gula dipintal mindeng kabentuk kana bal atanapi nests pikeun ngahias tops of muih, tarts, atawa mousses. Anjeun tiasa misahkeun nu untaian kana clumps leutik sangkan individu dipintal gula "halos," atawa jieun hiji hiasan badag. Gula dipintal téh cukup gampang pikeun ngamanipulasi, jadi ulah sieun mun ékspérimén tur tingal kumaha anjeun resep!
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
Gula dipintal ieu pangalusna dipake langsung saatos eta dijieun, jadi gula mimiti liquefy lamun datang kana kontak kalayan nanaon beueus atawa lembab. Upami Anjeun keur make eta dina luhureun dessert a, antosan mun posisi eta dugi ka mungkin moment panungtungan. Ieu croquembouche geus dihias ku halo gula dipintal na pita, tapi Uap dina puffs krim dictates nu kudu dilayanan ampir geuwat saméméh gula mimiti ngahurungkeun kana caramel!
Lamun hayang nyobian nyimpen eta, nempatkeun eta dina, wadahna Tupperware airtight garing, preferably kalawan sababaraha bungkusan tina desiccants, kawas jelema kapanggih dina botol vitamin.