Mun anjeun geus boga fiery Afrika Kalér harissa cabe némpelkeun on leungeun, condiment adiktif ieu bakal ampir effortless nyiapkeun. Anjeun tiasa ngadalikeun faktor panas ku ngagunakeun leuwih atawa kirang harissa rasa. Dilestarikan lemon strips nambahkeun rasa tangy denok tapi anjeun bisa ngaleungitkeun aranjeunna di ciwit a.
Anjeun tiasa make sagala olives hideung atawa campuran rupa-rupa kelir. Kuring resep bawang bodas pikeun nyanyi, jadi lamun make harissa ti attar lokal urang, kuring nambahan cengkeh sejen minced kana racikanana. Paké kuncup rasa sorangan pikeun nangtukeun sabaraha kaprah remen bawang bodas janten.
Ngawenangkeun waktu keur soaking nu olives ngaleupaskeun brine, sarta waktu lajeng tambahan pikeun marinating nu olives saméméh porsi.
Ogé coba Olives Marinated di Chermoula .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 12 oz. atanapi 1 1/2 gelas / 250 g. sakabeh olives kalawan liang (kabeh hideung atawa sakabéh héjo; atawa campuran héjo, tan, beureum jeung hideung)
- 2 pikeun 3 séndok peterseli (atawa cilantro, dicincang tawar)
- 1/4 ka 1/2 tina hiji lemon dilestarikan
- 2 teaspoons minyak zaitun (langkung sakumaha diperlukeun)
- Harissa, secukupnya (resep kieu)
- Keur Harissa:
- 8 nepi ka 10 garing peppers cabe beureum (kira-kira 75 g)
- 3 cengkéh bodas
- 1/2 séndok téh uyah, atawa rasa
- 1/2 siki cumin séndok
- 1/2 siki coriander séndok
- 1/2 siki caraway séndok
- 2 pikeun 3 teaspoons jeruk nipis, atawa rasa
- minyak zaitun, secukupnya atanapi sakumaha diperlukeun
Kumaha Jieun Éta
1. Soak nu olives dina mangkok cai pikeun sababaraha jam atawa sapeuting; solokan. (Atawa, lamun olives anu teuas, soften aranjeunna ku soaking dina cai nu ngagolak salila 15 menit.) Pikeun infusion hadé tina marinade, make hiji atawa dua incisions leutik di unggal zaitun (atawa gently naksir ka rengat daging zaitun teh) .
2. Sedengkeun olives anu soaking, sangkan harissa upami urang teu acan disiapkeun:
- Dipiceun sikina tina peppers cabe lajeng soak dina cai panas pikeun satengah jam atawa dugi lembut cukup keur mash. Solokan.
- Enteng roti bakar siki di skillet a (ngan dugi seungit) jeung grind aranjeunna ku mortir jeung pestle. Nambah softened peppers cabe, bawang bodas, uyah, jeruk nipis sarta minyak zaitun keur mortir jeung grind mun némpelkeun a. Ipis sakumaha dipikahoyongna ku jeruk nipis tambahan sarta minyak zaitun. Nyimpen dina wadah katutup dina kulkas dugi diperlukeun.
3. Kelor nu lemon dilestarikan sarta motong kana strips ipis. Ngagabungkeun nu lemon dilestarikan jeung olives lemes, peterseli. jeruk nipis sarta salaku loba harissa sakumaha dipikahoyongna. Mun anjeun resep, hiji tambahan minyak zaitun saeutik atawa bawang bodas bisa dicampurkeun dina ka olives. Panutup jeung refrigerate salila genep ka dalapan jam (sapeuting téh pangalusna) sateuacan porsi.
4. olives baris tetep di fridge pikeun sababaraha minggu. harissa leftover bisa diteundeun dina fridge ogé pikeun pamakéan salaku condiment kalayan pangan lianna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 184 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 868 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 5 g |