Condiment kabutuhan poko Jepang

Salaku pendamping ka artikel nu, Jepang goah kabutuhan poko , daftar ieu nyadiakeun daptar komprehensif ngeunaan condiments Jepang anu penting pikeun sagala dapur Jepang. Condiments ieu ngalengkepan unggal tepung Jepang jeung touch pagawean sampurna.

• 01 of 14

  Ponzu (Citrus Kecap asin)

  Ponzu mangrupakeun kecap jeruk flavored nu mangrupakeun condiment kawentar dipaké pikeun salads, meats, lauk, sushi , sashimi (lauk atah), grilled sayuran, atawa salaku saos dipping keur (pot panas), sarta teppanyaki (tabel luhur sautéed sayuran sarta meats).

  Ngusulkeun Resep: Ponzu saos Resep

• 02 of 14

  Kécap asin (Shoyu)

  Kecap anu dipaké salaku duanana bahan sarta ogé condiment a. Dina asakan Jepang, kecap bisa dipaké pikeun ningkatkeun rasa ampir sagala jenis pangan. Ilaharna, mangka dipake salaku condiment on tahu, sushi , sayuran, lauk grilled , daging, jeung mochi (muih béas).

  Ngusulkeun Resep: Kecap asin jaja (Shoyu Tamago)

• 03 of 14

  Furikake (garing Rice bumbu)

  Furikake mangrupa campuran bumbu bahan garing nu tradisional sprinkled on luhureun béas steamed . Bahan nu garing dibasajankeun juket laut, lauk sayuran, endog, plum, sarta sikina wijen , ka sawatara ngaran. Aplikasi pikeun furikake anu dugi ukur ku kreativitas kang Oki teh. Sababaraha conto ngawengku: ochazuke (béas kalawan green tea, tahu, natto (kacang kedelé ferméntasi), popcorn, sarta lauk grilled .

• 04 of 14

  Anggang jeung seasoned juket laut (Nori)

  Aya loba tipena béda juket laut garing sadia sakumaha condiments, tapi nu pang populerna nyaeta nu Anggang na seasoned ku rasa teriyaki na potong buah rectangular. Jenis ieu nori mindeng didahar ku béas steamed . Jenis sejen tina juket laut Anggang polos téh leuwih badag sarta dipaké pikeun bal béas (onigiri), atawa motong sarta dipaké pikeun sushi.

  Ngusulkeun Resep: Norimaki Mochi (Rice Kue dibungkus dina juket laut na dipped dina asin Sweet Kecap)

• 05 of 14

  Aonori (garing Héjo juket laut Bubuk)

  Aonori sacara harfiah ditarjamahkeun kana juket laut héjo: ao = héjo; nori = juket laut. juket laut Hal ieu béda nori di nu juket laut kasebut ditumbuk kana flakes leutik sarta ngabogaan ambu hampang. Sacara tradisional, lumayan pikeun dipake garnish masakan kayaning yakisoba (panfried mi), takoyaki (pancake buleud leutik kalawan gurita), sarta okonomiyaki (gurih pancake). Hal ieu ogé dipaké salaku rasa Jepang populér pikeun chip sarta snacks lianna.

  Ngusulkeun Resep: Tempura cumi jeung Aonori & Shichimi Togarashi

• 06 of 14

  bodas Pepper

  bodas Pepper

  cabé bodas mindeng dipaké salaku alternatif pikeun cabe hideung dina asakan Jepang. cabé bodas béda rada di yén éta téh hotter ti cabe hideung, acan boga rasa milder ti cabe hideung. Hal ieu mindeng dipaké salaku condiment pikeun ramen (sup jeung mi), nasi goreng, masakan aduk ngagoreng, Sayuran jeung meats.

  Ngusulkeun Resep: Shoyu ramen

• 07 of 14

  Shichimi Togarashi (Tujuh patukangan Spice)

  Shichimi togarashi, ogé katelah nana iro togarashi (tujuh warna bungbu) mangrupakeun garing panas cabé bungbu beureum nu dijieun tina tujuh rempah béda. Éta lada, tapi boga propil rasa leuwih kompleks leuwih polos cabe lada beureum. Hal ieu mindeng dipaké salaku condiment keur panas udon jeung soba mi jeung kaldu, tahu, hayam goreng, sup, ramen, gyoza (pot stiker), sarta malah sashimi.

  Ngusulkeun Resep: lada Tuna Donburi

• 08 of 14

  Ichimi Togarashi (patukangan Spice)

  Ichimi togarashi mangrupakeun bungbu diwangun ku hiji jenis garing cabe lada beureum. Dina Japanese eta sacara harfiah ditarjamahkeun jadi "salah rasa cabe lada". Hal ieu dipaké kitu mun shichimi togarashi sarta dipaké pikeun bungbu nepi kaldu, sup, indomie, hayam goreng, ramen, sarta gyoza (pot stiker).

  Ngusulkeun Resep: lada Edamame

• 09 of 14

  Rayu atanapi La-Yu (Japanese patukangan Minyak)

  La-Yu mangrupakeun minyak cabe Jepang nu mangrupakeun campuran flakes minyak wijen sarta cabe lada beureum. Minyak sorangan tinted beureum saulas-oranyeu, alatan minyak cabe infused. Ieu mangrupakeun condiment nu ilahar dipaké ku ramen, gyoza (pot stiker), sarta pangsit sejen tur pangan, goreng henteu.

  Ngusulkeun Resep: sayur sarta Daging Gyoza

• 10 of 14

  Sansho (Japanese Pepper)

  Sansho mangrupakeun bungbu taneuh dijieun tina buah rungkun cabé Jepang, ogé katelah pricklyash Jepang. Teu lada di jalan nu peppers cabe beureum nyieun panas, tapi rada, sansho ngabogaan sensasi tangy na zesty nalika sakecap, sarta ngabogaan ambu hampang lemon atanapi jeruk. Hal ieu sacara tradisional dilayanan salaku garnish mun belut barbecued (kabayaki unagi), tapi oge ilahar dipake salaku condiment mun yakitori usum hayam (grilled on skewers), sarta eta oge salah sahiji ti tujuh bahan dina Shichimi Togarashi (tujuh cabe bungbu ).

• 11 of 14

  Wasabi (Horseradish Jepang)

  Wasabi nyaeta horseradish héjo Jepang anu ilaharna dilayanan grated sarta seger mun marengan sashimi (lauk atah). Wasabi ogé asalna dina bubuk garing, nu bisa dicampurkeun sangkan témpél, atawa datang pre-dilakukeun dina tabung merenah. Wasabi pisan kuat tur pungent. Ieu panas sarta efekna sarua jeung nu ti mustard panas, sarta ngabalukarkeun kaduruk. Eta kudu dipake sparingly. Salian sushi , sarta sashimi, eta oge dilayanan kalayan mi tiis tur salads. Geus ilahar pikeun manggihan snacks Jepang anu wasabi flavored.

  Ngusulkeun Resep: Chirashi Sushi kalawan Udang & Ikura Caviar

• 12 of 14

  Jahé (Shyoga)

  jahé seger ilaharna grated lajeng dipaké salaku garnish pikeun sagala rupa masakan chilled kayaning tahu tiis (hiyayakko), sashimi (lauk atah), sarta salads. Hal ieu ogé dilayanan sapanjang kalayan jenis nu tangtu sushi . Grated jahé anu ogé dipaké pikeun ningkatkeun inuman panas tur tiis.

  Ngusulkeun Resep: Jahé Kecap Braised Tuna (Maguro Nitsuke)

• 13 of 14

  Panas mustard (Karashi)

  Mustard panas, katelah karashi di Jepang, mindeng dicampur jeung kecap nyieun sambel dipping pikeun pangan digoréng kayaning wontons, gyoza, harumaki (spring gulungan), sarta pangsit sejen tur pangan goreng (katsu hayam, breaded jeung goreng hurang jsb .). Karashi ogé dipaké salaku condiment pikeun aduk-gorengan mi na aduk Sayuran jeung seafood digoréng, utamana maranéhanana yén datangna kalayan kuah a.

  Ngusulkeun Resep: sayur Harumaki (Spring Rolls)

• 14 of 14

  Umeboshi (garing sarta Pickled Plums)

  Umeboshi anu plums pisan tart nu geus garing na pickled. Mindeng umeboshi ieu pickled kalawan uyah, sarta kali lianna mangka pickled kalawan bumbu populér kayaning shiso (daun perilla). Sanajan umeboshi ilaharna tart, éta Bulan di tingkat saltiness jeung rasa amis, sarta ogé ngabogaan hint of fruitiness. Umeboshi ieu tradisional ngarasakeun salaku garnish keur polos béas steamed , gruel béas atawa bubur (okayu), atawa ochazuke (béas sup jeung green tea).