Teppanyaki mangrupakeun metoda Jepang goreng. Teppanyaki ditarjamahkeun sacara harfiah keur "grilling on hiji pelat beusi." Ngaran ieu diturunkeun tina kecap teppan, hartina plat beusi atanapi pan di Jepang, sarta yaki, nu nunjukkeun grilling atanapi barbecuing. Bagian best of teppanyaki éta masak sarta dahar bisa dipigawé di tempat anu sarua, sahingga hiji fun kamungkinan pikeun pihak anu. Ngagunakeun pan listrik atawa propana-dipanaskeun datar permukaan grill aya dua cara gampang pikeun ngarasakeun teppanyaki di imah.
dimungkinkeun dina ieu mindeng dipaké dina réstoran atawa keur jalma masak pikeun tamu. padet permukaan beusi goreng teppanyaki grill urang sampurna pikeun bahan leutik tur finely dicincang kawas endog, Sayuran, atawa béas.
The History of Teppanyaki
Sababaraha yakin tradisi teppanyaki mimiti leuwih 200 taun ka pengker lamun kulawarga bakal nyiapkeun dahareun babarengan dina grills leutik. Batur yakin eta dimimitian dina awal 1900 urang kalawan chefs ngawanohkeun gaya nu marengan kaahlian péso intricate maranéhanana, nepi ka diners.
Teppanyaki masak ieu mimiti diwanohkeun ka Amérika Serikat lila sanggeus Perang Dunya II, sarta konsép tina "Steakhouse Jepang" gancang massana popularitas. Diners mikaresep Teppanyaki masak moal ukur keur seger, bahan Jepang flavorful tapi ogé pikeun artistry kinerja kang Oki teppanyaki anu masterfully chops na dices dahareun, teras susunan sakabéh aflame grill dina sakotéap panon.
Teppanyaki Dupi Teu Hibachi
Teppanyaki ieu paling mindeng patalina jeung Hibachi barbecue grilling.
Hibachi, kumaha oge, utilizes hiji grill buka-ngilu ku seuneu areng atawa gas, sedengkeun teppanyaki ngagunakeun datar, padet, griddle-gaya beungeut goreng. Hal ieu ngajadikeun Teppanyaki cocog pikeun masak bahan leuwih leutik sarta leuwih finely dicincang, kaasup béas, sprouts buncis, bawang, wortel, jeung suung.
Sagala daging atawa sayuran nu dipaké dina teppanyaki Anjeun kudu potong buah kacamatan-ukuran.
Anjeun tiasa teras grill aranjeunna dina pan atanapi propana grill dina tabél kalayan sémah Anjeun seated sabudeureun eta. Salaku rupa bahan anu asak, dip aranjeunna di saos dipping jeung dahar aranjeunna. Ku cara kieu, Nyiapkeun sarta porsi teppanyaki mangrupa, prosés ampir sirkular lumangsung nu nu nuju masak jeung dahar tur masak sababaraha deui, sadayana dina waktos anu sareng.
Bottled saos yakiniku, atawa yakiniku euweuh tare, nyaéta sadia di paling toko grocery Asian sarta gawéna lumayan lah salaku saos dipping nalika porsi teppanyaki. Anjeun oge bisa milih pikeun marinate daging di saos teh sateuacan masak eta on grill dina. Has "tare" dijieunna tina kecap dicampur demi, mirin, gula, bawang bodas, jus buah jeung wijen siki.
Pra-steamed chukamen mi keur yakisoba na pre-pindang udon mie anu mindeng asak dina teppanyaki.
mungkin Bahan
Teppanyaki ilaharna ngawengku kol, sprouts buncis , suung shiitake , bawang, scallops, hurang, sapi loin , babi chops atawa tulang rusuk, sausages, wortel, kentang, térong, jagong, peppers bel héjo, sarta yakisoba mi .