Ieu acan exquisite aduk-ngagoreng basajan bisa dikocok nepi gancang anu ngajadikeun eta gede pikeun weeknights, sarta anjeun bisa ngagantikeun pilihan sorangan sayur gumantung naon gaduh on leungeun. Ieu salah sahiji mildest of Thailand aduk-fries, gumantung jahé tinimbang chilies pikeun nambahkeun lolobana rasa, anu ngandung harti éta gede pikeun kids jeung maranéhanana kalayan stomachs sensitip. Di Thailand maranéhna bakal make Thailand jahé - 'galangal' - nu sarupa jeung jahé kami tapi rada amis sarta kirang pungent. Kuring manggihan karya jahé biasa sagampil ogé jeung éta gampang datangna ku. piring nu ogé bisa dijieun kalawan babi atawa hurang tinimbang hayam. Masihan eta lebet a tur tingal kumaha alus homemade aduk-ngagoreng tiasa! Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 hayam (thighs boneless atanapi 2 boneless hayam breasts, dicincang jadi buah kacamatan-ukuran)
- 1/4 cangkir bawang (diced ungu)
- 2 sdm. jahé (minced atanapi grated)
- 1 cabe (minced beureum, atawa cabe flakes, secukupnya)
- 2 sdm. minyak sayur
- 1 TSP. aci jagong
- Keur Sayur: (Ngarasa Luncat ka ngagantikeun)
- 1 brokoli (sirah, dicincang leutik)
- 1 cup kacang salju
- 6-8 suung (sliced)
- 1 bel cabe (beureum leutik, sliced)
- 1/2 bel cabe (konéng, sliced)
- 1 cup engkol (dicincang)
- Keur saos aduk-Fry:
- stock hayam 1/3 cangkir
- 3 sdm. sambel hoisin
- 1 TSP.
- cuka béas (atawa cuka bodas)
- 3 TSP.
- lauk asin
- 2 sdm. sherry (atawa masak sherry)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun kabéh bahan aduk-tumis asin dina cangkir sarta aduk ngaleyurkeun gula. Drizzle 3 sdm. leuwih dicincang hayam jeung aduk. Atur hayam dina kulkas ka marinate bari maneh rendang up sayur.
- Teundeun aci jagong di cup jeung nambahkeun 3 sdm. cai. Aduk dugi larut aci jagong. Sisihkan.
- Panas katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambahan bawang, jahé, sarta cabe. Aduk-ngagoreng 1 menit.
- Tambahkeun hayam marinated sarta aduk-ngagoreng dugi hayam kabukti merata opaque (2 menit).
- Tambahkeun brokoli jeung snowpeas tambah sababaraha sdm. aduk-tumis asin. Aduk-tumis 1-2 menit.
- Tambahkeun suung jeung bel cabe (2 kelir) tambah beuki sambel aduk-ngagoreng. Aduk-ngagoreng 1 menit.
- Tambahkeun engkol dicincang tambah sésana saos aduk-ngagoreng. Aduk-ngagoreng 1 langkung menit.
- Nyorong bahan kumisan pikeun nembongkeun saos teh. Nambah aci jagong / campuran cai jeung aduk nepika thickens (30 detik nepi ka 1 menit), lajeng aduk sagalana babarengan.
- Rasakeun-nguji aduk-ngagoreng, nambahan lauk asin leuwih lamun henteu asin atawa cukup flavorful. Mun asin teuing atawa amis pikeun rasa anjeun, nambahan hiji squeeze jus jeruk atawa toel deui cuka. Ngawula kalawan béas melati Thailand di sisi atawa leuwih mi terasrasakeun!
Tip Hoisin asin: Ngaliwatan taun pangalaman, Kuring geus kapanggih acan sadayana
saos hoisin nu dijieun cara sarua sahingga greatly rupa-rupa rasa. Lamun geus junun manggihan saos hoisin Thailand, dicatet yén éta condong jadi amis, jadi Anjeun meureun hoyong motong deui dina gula dina resep ieu. Kuring geus kungsi hasil alus kalawan Asian kulawarga Hoisin saos jeung Lee Kum Kee Hoisin asin.
| Pedoman gizi (per porsi) |
|---|
| kalori | 2012 |
| total Fat | 114 g |
| jenuh Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 47 g |
| kolesterol | 628 mg |
| natrium | 1.895 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 208 g |
(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)