Ieu mangrupa munggaran kursus elegan jeung acara-stopping. Anjeun pasti bisa nyieun pasta seger keur resep ieu, tapi maké wrappers wonton gantina alternatif gampang. Kusabab aya runtuyan hambalan dina nyieun ravioli, abdi biasana nyieun hiji angkatan ageung lajeng freeze aranjeunna pikeun pamakéan engké.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sedeng butternut squash
- 1 séndok minyak zaitun
- 1 séndok mentega unsalted
- 3 séndok shallots (minced)
- 3 séndok krim beurat
- 4 sendok parmesan (grated)
- 1 ciwit pala
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 1 pakét wrappers wonton
- 1 endog badag (keok ku cai 1 séndok)
- Tepung (pikeun dusting)
- 1/2 hazelnuts cangkir
- 4 sendok unsalted mentega (tiis)
- 1 séndok unsalted mentega (softened)
- 1/2 cangkir anggur bodas (garing)
- 1/2 cangkir krim beurat
- 1/2 cangkir kaldu hayam
- 1 séndok jeruk nipis (tawar)
- 2 sendok sage (seger, minced)
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 375 ° F. Nyebarkeun hazelnuts dina lambaran baking jeung roti bakar di oven salila 15 menit. Mindahkeun hazelnuts ka anduk dapur jeung rub briskly ngaleupaskeun kulit. Coarsely rendang hazelnuts na sisihkan.
- Dibeulah butternut squash dina satengah jeung rub 1 séndok minyak zaitun on daging jeung iklas samping cut handap dina loyang. Panggang 30-35 menit dugi garpu pierces daging gampang. Ngawenangkeun squash pikeun niiskeun, teras scoop kaluar daging na puree dina processor dahareun atawa Blénder, nambahan cai saeutik, upami diperlukeun.
- Ngalembereh 1 séndok mantega dina skillet badag sarta nalika foaming subsides, nambahan 3 séndok bawang beureum sarta tumis 1 menit. Nambah puree squash jeung masak di panas sedeng, aduk remen, keur 2 menit, dugi squash kasebut rada garing. Usum jeung ¼ séndok uyah na ¼ séndok cabe hideung. Aduk 3 séndok krim beurat jeung masak pikeun sejen 2 menit. Angkat ti panas sarta nambahan 4 sendok grated Parmesan sarta ciwit of pala sarta aduk nepi ka blended. Ngawenangkeun waktu keur eta pikeun niiskeun.
- Baris hiji lambar baking jeung kertas lilin jeung lebu enteng jeung tipung. Perenah 12 wrappers wonton dina beungeut beresih. Teundeun 1 séndok téh ngeusian dina puseur unggal wonton. Enteng sikat 4 wontons jeung endog keok. (Brushing ukur 4 dina hiji waktu nyegah endog keok ti drying.) Iklas a wrapper wonton on luhureun unggal salah terus pencét gently ti sabudeureun puseur keusikan ka edges, squeezing kaluar wae gelembung hawa. Mindahkeun ravioli kana lilin kertas-dijejeran loyang sarta ngulang jeung 8 wontons sésana, brushing 4 dina hiji waktu. Teundeun lambar sejen kertas lilin dina luhureun éta ravioli tur enteng lebu jeung tipung. Jieun 12 ravioli beuki jeung iklas aranjeunna dina luhureun lambaran kadua kertas lilin. (The ravioli bisa beku dina titik ieu.)
- Keur Bodas Anggur Cream asin: ngalembereh 1 séndok mantega dina panci leutik sarta nalika busa subsides, nambah shallots tur tumis 2 menit dugi softened. Nambah bodas anggur, krim, kaldu hayam jeung lemon jus na simmer pikeun 10 menit dugi ngurangan ku satengah. Whisk di tiis mentega 1 séndok dina hiji waktu. Aduk di sage seger minced.
- Bawa pot ageung cai ka kulub low ditambah ravioli. Gently aduk teh ravioli pikeun nyegah eta tina nempel ngahiji jeung simmer 4 menit. Maké séndok slotted, solokan jeung mindahkeun 4 ravioli ka unggal pelat. Drizzle jeung sambel anggur krim bodas tur Sprinkle hazelnuts toasted di luhur.