Kumaha Jieun dikocok Cream

Real dikocok krim téh lampu acan creamy, lemes acan euyeub, sarta gampang pikeun dollop onto pies sarta muih na és krim. Yakin, Anjeun bisa meuli hal dilabélan dikocok krim dina can atawa bak palastik, tapi teu krim nyata (baca bahan!). Butuh ngan bit tiniest usaha sangkan sarta ngalayanan nyata dikocok krim, sarta rasa euyeub tur tékstur éndah krim nyata bener anu patut eta. Paké tips ieu pikeun mastikeun krim Anjeun whips up gancang tur enteng-gancang.

1. Mimitian kalayan krim beurat chilled. krim tiis whips nepi ka quickest na lightest; chilling mangkok jeung whisk atanapi beaters salila sahenteuna 15 menit saméméh sebat krim bakal ngagancangkeun hal sapanjang pisan.
2. Paké mangkok badag chilled (logam jalan pangalusna) jeung whisk a, nangtung mixer, atawa beaters listrik. whips krim nepi ka sahenteuna 3 kali volume na (jadi 1 cup krim bakal ngahasilkeun ngeunaan 3 gelas dikocok krim), sarta eta nuju ka splatter rada bit bari keur dikocok, jadi pastikeun ngagunakeun mangkok anu kacida gedéna. (Anjeun tiasa nyobian ngandung splatters ku netepkeun mangkuk di tilelep, atawa draping hiji anduk dapur bersih sabudeureun hiji ngadeg mixer.)
3. Mimitian lalaunan whisking, sebat, atawa ngéléhkeun krim teh. Bade bit lalaunan ayeuna bakal ngawatesan jumlah splattering.
4. Tambahkeun gula atawa flavorings sakali krim dimimitian pikeun thicken up bit. Ngeunaan 1 séndok gula ka unggal 1/4 ka 1/2 cangkir pamakéan krim (atawa leuwih secukupnya), upami anjeun hoyong krim sweetened. Anjeun oge bisa nambahkeun 1/4 séndok ekstrak vanili ka unggal 1/2 ka 1 cup krim keur dikocok krim vanili-Scented (aka chantilly krim) lamun anjeun resep.

1. Ngaronjatkeun kagancangan nu sakali wae gula atawa vanili: nyantél kana krim teh. Pecut, whisk, atawa ngéléhkeun krim nepika ngabentuk puncak lemes . Naon puncak lemes? Sabot whisk atanapi beaters téh dikaluarkeun tina krim, hiji puncak lemes kedah ngabentuk di krim, tapi puncak kudu lungsur ka sisi, teu tahan bentuk na sagemblengna.

1. Ulah leuwih-sebat krim teh. Mang dikocok dollops krim nicely tur mertahankeun lancar, tékstur creamy; krim keok ka puncak kaku dimimitian lalaki tékstur rada grainy tur bisa gancang misahkeun kana mentega jeung buttermilk lamun leuwih-keok.

Dikocok krim téh nikmat katuhu sanggeus dikocok, tapi ogé bisa katutupan na chilled nepi ka 24 jam tanpa teuing pangaruh gering, jadi ngarasa Luncat ka mecut krim nu sateuacan sémah némbongkeun up. Sababaraha urang nganjurkeun make gula tipung atawa gula confectioners 'pikeun sweetened na nyaimbangkeun krim dikocok nu bade diuk bit, sanajan kuring geus pernah manggihan yén krim nu teu leuwih-keok pangabutuh Ajeg.

Catetan: Ultra-pasteurized krim beurat loba trickier mun mecut, tapi bisa dipigawé. Pastikeun éta super tiis tur make mangkok well-chilled na beaters; sakuduna mecut up ngan rupa, eta ngan bisa nyandak sababaraha langkung menit ti biasa krim beurat pasteurized.