Ramen mangrupakeun mie piring Jepang, sarta aya saloba versi sakumaha aya wewengkon di Jepang. Ieu dasarna mangrupakeun sup mie, paling sering dilakukeun ku daging atawa kaldu hayam, sarta aya kalana hiji kaldu dumasar lauk-. Nyieun nikmat mie ramen tiasa rada hésé. Chefs di Jepang biasana ngalatih pisan teuas sangkan ramen kualitas . Resep ieu, kumaha ogé, nyaéta nyokot rélatif gancang jeung gampang kana kecap flavored atanapi ramen shoyu anu tiasa ngadamel di imah.
Shoyu téh ngan salah sahiji sawatara jenis ramen. Kategori umum lianna kaasup shio, tonkotsu, sarta ramen miso. Diantara ieu, versi kecap anu dicatet pikeun mi Curly sarta tangy, asin jeung gurih, tapi lampu kaldu. mie nu has dipaké dina masakan ramen disebut chukamen. Éta dijieun di Jepang ngagunakeun tipung gandum jeung kansui, hiji solusi basa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak wijen 1 séndok
- 1 séndok jahé seger (finely dicincang)
- 1 cengkeh bawang bodas (finely dicincang)
- stock hayam 2 gelas
- 1 cup stock kombu dashi sup
- Gula 1 séndok
- 1 séndok uyah
- demi 1 séndok
- kecap 3 séndok
- 2 bungkusan (3 ounce) garing chukamen mi
- Pilihan: Negi (dicincang, pikeun topping)
- Pilihan: Nori (juket laut garing, pikeun topping)
- Pilihan: Hideung cabé
Kumaha Jieun Éta
- minyak panas wijen di jero loyang. Tumis dicincang jahé jeung bawang bodas di loyang.
- Nurunkeun panas sarta nambahan hayam stock sup sarta stock sup kombu dashi ka dina loyang sarta mawa ka kulub a.
- Tambahkeun gula, uyah, demi, sarta kecap ka sup jeung mawa ka kulub hiji deui.
- Samentara éta, kulub cai dina pot ageung. Tambahkeun chukamen mie kana cai nu ngagolak jeung masak pikeun sababaraha menit, atawa nuturkeun pakét arah.
- Teundeun strainer rupa-bolong leuwih mangkok jeung tuang sup ngaliwatan strainer nu.
- Tuang sup panas kana mangkok individu.
- Solokan nu mi na nambahan ka sup panas.
- Tambahkeun toppings, kayaning negi dicincang jeung juket laut nori, upami hoyong. Sprinkle kalawan lada rasa.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 483 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3.039 mg |
| karbohidrat | 83 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 21 g |