Ieu asinan bonténg Korea lada nu dijieun ku tossing cucumbers crunchy kalawan saeutik uyah, letting aranjeunna diuk bit nimba kebat tina cai kaluar sahijina, lajeng keur tossed kalawan sababaraha seasonings. Aranjeunna geus siap dina hiji atawa dua jam upami anjeun hoyong aranjeunna anu gancang, tapi tetep nepi ka minggu katutup sarta chilled (secukupnya spiciness maranéhna tumuwuh!).
Aranjeunna nuju tradisional dilayanan salaku larangan chan , atawa appetizer kalawan Asép Sunandar Sunarya masakan saeutik sejenna sarupa dina hidangan Korea. Kuring manggihan sabab tiasa dianggo rada nicely di sandwich a, barengan meats grilled, atawa kalayan endog scrambled. Kuring geus malah geus dipikawanoh ngawula aranjeunna (sareng toothpicks, tetep ramo beresih) kalawan cocktails, martinis hususna. Make poto eta jadi anjeun resep!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound cucumbers Kirby (hothouse atanapi Inggris cucumbers dianggo, teuing)
- 1 1/2 teaspoons uyah laut rupa
- 1 séndok gochugaru (Korea flakes Chili; atanapi flakes Chili beureum)
- cuka béas 1 séndok
- 1 séndok minyak toasted wijen
- 2 pikeun 3 teaspoons gula
- Pilihan: 1 séndok
- siki wijen toasted
- Pilihan: 1 leutik bodas cengkeh (minced)
Kumaha Jieun Éta
- Rendang di cucumbers Kirby kana lembar 1/2 inci. Lamun nuju ngagunakeun hothouse atanapi cucumbers Inggris, ngabagi dua aranjeunna lengthwise na scoop kaluar sikina saméméh motong nu halves dina satengah lengthwise lajeng motong kana tentang 1/2 inci lembar. (Teu yakin mana bonteng nya mana? Pariksa ieu Guide to variétas bonténg .)
- Nunda cucumbers dicincang dina colander diatur leuwih mangkok badag. Sprinkle nu cucumbers kalawan uyah jeung Tos aranjeunna gently ngagabungkeun. Hayu nu cucumbers diuk pikeun 30 ka 60 menit.
- uyah bakal narik kaluar cai tina cucumbers. Sanggeus aranjeunna geus diuk, squeeze aranjeunna pageuh kana meunang malah leuwih cai kaluar tina éta. Naha ieu handfuls leutik janten paling éféktif. Iklas potongan bonténg dina anduk dapur bersih atanapi gulungan of towels kertas, jeung gulung nepi ka towels pageuh sabudeureun éta lapisan tunggal cucumbers mun squeeze malah leuwih cai kaluar tina cucumbers.
- Nunda cucumbers dina mangkok sedeng. Tambahkeun bawang bodas, lamun nuju ngagunakeun eta, sarta Tos ngagabungkeun. Nambah flakes cabé, cuka béas, minyak wijen, sarta gula. Tos sagalana pikeun ngagabungkeun tuntas. Tambahkeun siki wijen, upami Anjeun hoyong pake aranjeunna, sarta Tos ngagabungkeun aranjeunna pisan.
- Panutup jeung chill nu asinan salila sahenteuna 30 ka 60 menit, sarta nepi ka saminggu. Nyaho yén panjang nu jaga asinan, anu kirang crunchy maranéhna baris jadi.
Metoda ieu ogé gawéna kalayan turnips sarta kembang engkol. Mun anjeun resep asinan mahiwal, anjeun meureun ogé kawas ieu Zuni-Style zucchini asinan .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 62 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 589 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |