Slicing Thinly jeung lalaunan masak engkol jeung bawang mawa kaluar sifat penting amis, sarta ngajadikeun hiji mellow, pamanasan sisi piring pikeun roasts cuaca tiis (kaasup, abdi kedah ngaku, a pulas nice nyokot tempat engkol polos barengan sapi corned ). Ieu hiji hal anu senang ngawula kalawan sausages, atanapi nawiskeun dina masak-kaluar, salaku asak, rada diganti amis keur sauerkraut.
Ieu ogé hiji item hade ka gaduh sareng dinner vegetarian tina kacang, béas atawa quinoa, sarta salad héjo Crispy.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah kol,
- engkol héjo atawa
- Savoy engkol anu duanana pilihan unggulan
- 2 bawang sedeng
- 2 sendok minyak atawa mantega
- 1/2 séndok téh uyah laut rupa, tambah deui rasa
Kumaha Jieun Éta
- Dipiceun jeung Piceun na wilting, browned, atawa ruksak daun ti luar tina kol. Kuartal kol, teras motong kaluar na Piceun inti.
- Nyiksikan kol sakumaha thinly sabisa tur nyetel eta kumisan. (Anjeun tiasa ngagunakeun prosésor dahareun atawa pawon mandoline ngalakonan ieu, upami anjeun resep, tapi mangrupa peso seukeut teu pakasaban ngan rupa.)
- Ngabagi dua, mesek , sarta nyiksikan bawang . Aranjeunna Ogé kudu sliced sakumaha thinly jéntré.
- Panas pot ageung atanapi tumis pan jero ngaliwatan médium luhur panas. Tambahkeun minyak atawa mantega.
- Lamun minyak nu aya panas, nambah bawang, Sprinkle aranjeunna kalayan uyah, sarta masak nepi bawang soften tur ngajadi layu, ngeunaan 3 menit.
- Tambahkeun engkol jeung aduk nepi ngagabungkeun. Ngurangan panas ka low, panutup, sarta masak nepi sayur pisan lembut, ngeunaan 30 menit.
- Uncover sarta aduk aya kalana-unggal 5 menit kapayun-na nambahkeun séndok atawa dua cai tetep sayur ti nempel, upami perlu.
- The masak lemah sareng slow bakal mimiti caramelize bawang, jadi campuran bakal nyandak dina penampilan rada browned, sanajan maranéhna teu coklat ngalawan loyang. Éta naon mawa kaluar rasa amis dina ieu sayuran disebutkeun seukeut, kitu ulah coba sarta gawena eta!
- Uyah secukupnya saméméh porsi. cabe hideung Freshly taneuh téh geulis ngeunah kana ieu, teuing, najan anjeun rék ngantep diners nambahkeun yén sorangan.
variasi:
- Nambahkeun hiji dua peeled cengkeh atanapi sarta thinly sliced bodas sapanjang jeung bawang pikeun hit di pungency bodas
- Ngompa up rasa sareng sendok siki caraway, siki cumin, atawa fenugreek nyiar (atawa kombinasi a tujuanana) kana minyak, panutup sarta ngantep siki "pop" méméh nambahkeun bawang
- Paké leeks tinimbang bawang kanggo hiji hasilna tungtung malah amis
- Kaasup sayur séjén kalawan kol: thinly sliced fennel mangrupakeun pilihan anu alus, sakumaha anu thinly sliced atawa wortel grated mun parsnips
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 72 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 175 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 2 g |