Leumpang kana sagala toko grocery atawa nepi ka sayur nu nangtung dina ngan ngeunaan widang naon waé tempat di dunya jeung aya, di antarana bungbuahan lokal lianna sarta sayuran, anjeun bakal manggihan peppers bel. Gumantung kana nagara aranjeunna meureun nu disebut ku ngaran béda kayaning peppers amis, paprika, capsicum, atawa ngan saukur jeung plainly, sakumaha peppers. Di sagigireun ngaran maranéhanana, peppers bel ogé béda dina warna. Kalolobaan urang wawuh jeung héjo, oranyeu, konéng, sarta variétas beureum tapi aya ogé wungu, semu coklat, tur pisan bulak yellowish peppers bel berwarna.
Klasifikasi Botanical
Bell peppers milik kulawarga pepelakan nightshade sarua (atawa Solanaceae) salaku tomat, eggplants, kentang, jeung peppers cabe. The peppers di ieu kulawarga pepelakan nightshade nu ilmiah digolongkeun kana Capsicum annuum, sarta ieu dilarapkeun ka duanana di amis (kawas peppers bel) jeung peppers panas (kawas jalapeños na rawit) variétas di kulawarga pepelakan hususna ieu. Aya loba kultivar béda tina Capsicum, atawa peppers, nu digolongkeun dina ngaran spésiésna béda. Contona, dina habanero Chili ieu categorized handapeun chinense Capsicum.
Anatomi a Bell Pepper
Lamun anjeun nyiksikan hiji cabé bel di satengah deui baris kasampak persis kawas naon cabe Chili lada. Aya plasénta ditutupan ku siki, aya urat ngajalankeun sapanjang daging tina cabe bel. Aranjeunna lumayan loba idéntik iwal utama mahluk beda dina ukuran. Bell peppers boga aroma Fruity, kawas loba chilies panas.
Duanana boga crispness kana daging maranéhanana sarta ogé mangrupa eusi cai luhur. Anjeun tiasa nyiksikan, tumis, grill , char, acar , barang , atawa ngahakan peppers bel kawas Anjeun ngalakukeunana nanaon nu chilies lada. Tapi lamun datang ka peppers bel maneh pernah gé kudu maké sarung ngajaga kulit Anjeun ti ngabeuleum cabe, jeung anjeun pernah gé kudu ngahontal pikeun inuman nenangkeun panas fiery sanggeus dahar peppers bel.
Naha Dupi moal Bell peppers lada?
Ku kituna, upami peppers bel aya dina klasifikasi ilmiah sarua salaku cabe lada rawit, naha henteu peppers bel panas? Datang ka handap ka sanyawa kimia anu disebut capsaicin. kimia Ieu dampal suku alesan naha jalapeño hiji lada sarta cabé bel teu. A cabé bel boga capsaicin. Capsaicin nempel sorangan kana mémbran mukosa dina mouths urang anu dina gilirannana ngirim kaluar sensasi fiery. Anu panas dina sungut anjeun (atawa leungeun) bakal greatly rupa-rupa gumantung kana naon jinis cabe lada nu geus didahar. Peppers nu rengking ku panas maranéhanana, atawa jumlah capsaicin aranjeunna ngandung, dina skala disebut Skala Scoville. konsentrasi capsaicin maranéhanana dibéré nomer dina skala jeung mangka disebut Unit Scoville Panas. Bell peppers teu boga capsaicin, ngarah boga enol Scoville Panas Unit, kituna aranjeunna cara di handap skala Scoville.
Mangpaat kuliner di Bell peppers
Bari peppers bel bisa jadi lada, teu nyieun eta sagala kirang pleasing ti chilies panas. Malah loba anjeun mungkin geus jadi dahar peppers bel di garing maranéhanana, formulir taneuh, atawa sakumaha paprika . Sumuhun, éta bungbu beureum jero dina lomari anjeun disebut paprika geus ngalahirkeun dijieun tina peppers bel beureum. Paké peppers bel seger atawa paprika kawas Anjeun ngalakukeunana chilies lada.
Hiji hal hebat ngalakonan jeung peppers bel nyaéta pikeun ngagabungkeun aranjeunna kalayan chilies panas, anu bakal duanana nada handap panas jeung tambahkeun hiji lapisan anyar ku rasa. Kemungkinan anu sabenerna sajajalan.
Anjeun tiasa nyimpen jeung deseed bel peppers cara sarua salaku leuwih lada. Tapi alesan pangalusna tetep dahar peppers bel nyaeta aranjeunna anu dieusian ku antioksidan, vitamin, jeung zat gizi hébat lianna. Geulis, nikmat, tur super bergizi!