Jujur, ieu panas Berry, nipis, sarta mascarpone tart baris jadi dessert favorit anjeun musim sakumaha anu kasebut jadi basajan sangkan. Kasus pastry teh bagian trickiest, tapi ngan turutan parentah, sarta kabeh bakal rupa. Lamun nyieun hal pastry amis téh teuing keur anjeun, ngarasa bébas ngagunakeun hiji toko-meuli. Urang janji, urang moal ngabejaan!
keusikan di henteu-masak, jadi waktu nu diperlukeun tapi sawatara lila nyieun. Ngan luhur nu euyeub, tart creamy kalawan berries favorit anjeun disusun dina sagala cara pleasing jeung Preanger. Éta basajan éta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pastry Adonan:
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1/4 séndok téh uyah
- 1 cup unsalted mentega (potong batu leutik)
- 1 cup gula tipung
- 2 sendok cai (tiis)
- keusikan:
- 1 séndok
- ekstrak vanili
- 1 1/4 cangkir
- kéju Mascarpone
- 1/2 cangkir krim beurat
- 1/2 lemon (juiced na zested)
- 1 pound panas berries (blueberries, strawberries, raspberries)
Kumaha Jieun Éta
Mimitian ku Nyieun pastry:
- Tempat anu tipung, uyah, mantega, jeung 1/2 cangkir gula tipung kana mangkok processor dahareun. Prosés dugi kabéh bahan dicampurkeun jeung nyarupaan keusik kasar.
- Tambahkeun dua sendok tina cai tiis sarta prosés deui, nambahkeun hiji cai leuwih saeutik saperti diperlukeun pikeun adonan pastry kana rungkun babarengan.
- Kiat eusi processor dahareun onto countertop tur enteng butuh adonan pastry babarengan jeung ninggalkeun ka sésana pikeun 10 menit, teras gulung antara dua lembar kertas parchment kana circle cukup badag nepi ka baris hiji 8 inci leupas-handap tart tin. Teundeun pastry nu masih di kertas kana kulkas pikeun 20 menit chill.
- Panas oven ka 400 F.
- Enteng gajih nu tin tart. Taliti nyabut lapisan luhur kertas parchment ti pastry jeung flip leuwih nutupan tin tart jeung cabut lambaran kadua parchment. pastry anu cukup rapuh, tapi bisa dipake gancang, gently mencet kana tin ngawengku handap jeung sisi. Mun retakan pastry - na eta kamungkinan éta bakal - ngan gently nyorong eta deui babarengan. Motong edges na crimp maké jempol anjeun sarta forefingers.
- Teundeun salah sapotong kertas parchment kana tart tur nutupan kalayan boh kacang baking atawa séréal béas uncooked ka beuratna kertas handap - ieu disebut blind baking . Masak di puseur oven panas salila 15 menit. Mun edges luhur tina coklat tart teuing gancang, nutupan kalayan aluminium foil. Leupaskeun parchment sarta kacang atawa béas jeung masak pikeun 5 menit deui.
- Sakali pastry mangrupa coklat emas jero, piceun tina oven jeung ninggalkeun pikeun niiskeun lengkep.
Jieun ngeusian éta:
- Ngagunakeun leungeun-mixer listrik, ngéléhkeun babarengan ékstrak vanili, kéju Mascarpone, krim beurat, sésana 1/2 cangkir gula tipung, jeruk nipis, sarta zest, dugi campuran thickens sarta nyiptakeun puncak lemes.
- Eusian hal pastry nu leuwih tiis jeung krim kandel tur lemes jeung balik ti sendok hiji atawa spatula leutik.
- Ngahias jeung berries usum panas. Tetep chilled dina kulkas dugi diperlukeun. Anjeun tiasa make tart dina dinten nu peryogi eta isuk-isuk, tapi ulah ngahias dugi siap ngaladénan.