Grillades na grits mangrupakeun tradisional Louisiana brunch atanapi sarapan piring dijieun kalayan steaks, grits, sarta kuah. Piring dijieun ku Palasik trinitas suci sayur : bawang, seledri, sarta peppers bel. Jieun piring pikeun dinner kulawarga nikmat.
Tempo ogé
Creamy gurih Grits
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 nepi 1 1/2 pon lean sapi (atawa steaks daging pedet, ngeunaan 1/2 inci kandel)
- 6 séndok sadaya-Tujuan tipung (dibagi)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/2 séndok cabe hideung
- 4 sendok Bacon drippings (atawa minyak nabati)
- 1 bawang badag (potong 4 wedges, sliced)
- 1/2 cangkir seledri (dicincang)
- 1 cup bel cabe (beureum sarta héjo, dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 1/4 cangkir sapi kaldu
- 1 tiasa (14.5 ons) tomat (diced)
- 1/2 séndok thyme daun garing
- 1/2 séndok Basil daun garing
- 1/2 séndok ditumbuk cabe beureum (atawa secukupnya)
- Dash Tabasco atawa saos cabé panas séjén (atawa secukupnya)
- Dash uyah halal (atawa secukupnya)
- 1 mun 2 sendok peterseli seger (dicincang)
- 4 ka 5 cangkir grits (panas, masak)
- Pilihan: 1/2 cangkir héjo bawang (sliced, pikeun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Potong steaks kana lembar 2 inci. Ngagabungkeun 4 sendok tipung, 1/2 séndok uyah, sarta 1/2 séndok cabé; dredge potongan steak.
- Panas 2 sendok tina drippings Bacon atawa minyak dina skillet beurat leuwih sedeng luhur panas; masak daging, péngkolan potongan ka sisi coklat duanana. Dipiceun daging anu lempeng sarta sisihkan.
- Tambahkeun bawang, seledri, sarta bel cabé kana pan sarua jeung masak dugi bawang nyaéta tembus, aduk remen. Nambahkeun bodas jeung masak, aduk, keur 2 menit deui.
- Leupaskeun sayuran anu lempeng sarta sisihkan. Nambah tambahan 2 sendok drippings Bacon atawa minyak jeung aduk di 2 sendok sésana tepung. Aduk campuran ogé jeung masak, aduk terus, dugi campuran Roux téh coklat sedeng di warna . Balik campuran bawang ka dina loyang tur nambahkeun kaldu sapi; aduk nepi ka rata.
- Balik daging ka dina loyang jeung tuang tomat leuwih daging. Sprinkle jeung thyme, Basil, cabe beureum, sarta Tabasco saeutik atawa saos cabé. Ngurangan panas kana simmer a jeung masak dugi lembut, kira 40 nepi ka 60 menit, atawa dugi daging anu lembut. Rasa jeung tambahkeun uyah jeung cabé jadi diperlukeun; aduk di peterseli dicincang seger.
- Ngalayanan grillades kalawan grits buttered panas sarta garnish bawang héjo sliced, upami hoyong.
tips
Polenta atawa béas bisa dipaké gaganti grits.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 342 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 62 mg |
| natrium | 365 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 23 g |