Tom Yum Thailand sup téh resep nu pang populerna di sakabeh soups Thailand. Ieu biasana ngawengku udang, tapi versi vegetarian nyaeta sagampil satisfying. Tom Yum Sup téh kawentar di sakuliah dunya, sarta kamungkinan bisa naekeun sistim imun jeung ngabantu ngalawan kaluar tiis tur flu virus.
The otentik resep Tom Yum teu kaasup santan. Sanajan kitu, sababaraha urang resep eta kalawan bahan ieu (nu ngajadikeun éta Tom Kha), hasilna dina kandel, tasting sup richer. santan kadaptar salaku pilihan dieu - lamun mutuskeun ngaleungitkeun eta pastikeun pikeun nambahkeun hiji stock saeutik leuwih. Dina Thailand, aranjeunna mindeng ngagunakeun anyelir ngejat susu, nu mangrupakeun pilihan alus keur vegetarian, bari vegans bakal resep ngagunakeun santan.
vegetarian / versi vegan Ieu gampang nyieun, sarta sagampil damang (lamun teu langkung kitu) ti resep tradisional. Jieun sup gampang ieu dinten salaku appetizer, keur dahar beurang atawa salaku dinner lengkep nutritionally. Anjeun bakal bogoh kumaha deui warms na energizes!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 nepi ka 6 gelas-kualitas alus sayur atanapi stock hayam faux
- 1 nepi ka 2 gagang
- sereh , minced, atanapi 3 nepi ka 4 sendok beku disiapkeun
- sereh (sadia di pasar Asian)
- 3 sakabeh daun kaffir kapur (sadia seger atawa beku di pasar Asian)
- 1 nepi ka 2 chilies beureum, sliced, atawa 1/2 séndok garing ditumbuk cabe, atanapi 1 ka 2 teaspoons sambel cabe
- 4 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal atanapi jahé, sliced kana matchsticks ipis
- 1 cup suung seger (kayaning shiitake), sliced
- 2 gelas orok
- Bok choy , daun dipisahkeun atawa dicincang lamun badag (atawa diganti brokoli atanapi bel lada)
- 1 cup tomat céri
- 1/2 tiasa santan-kualitas alus, pilihan
- 1 séndok gula coklat
- 3 nepi ka 4 sendok kecap (pamakéan gandum bébas pikeun diets gluten bébas)
- 1 séndok jus Freshly squeezed jeruk
- 1 nepi ka 2 gelas tahu lemes, sliced kana batu
- 1/2 cangkir
- Basil seger , kasarna dicincang
- 1/3 cangkir coriander seger (cilantro) daun, kasarna dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Tuang stock kana pot sup. Lamun nyieun stock ti batu atawa bubuk, tapi pastikeun nyieun kuat (lamun eta raos alus dina sorangan, eta baris ngadamel sup hadé). Nambah sereh disiapkeun, ditambah daun jeruk, cabé, bawang bodas, sarta galangal atawa jahé. Bawa ka kulub sarta nuluykeun ngagolakkeun pikeun 5 menit, atawa dugi kaldu pisan seungit.
- Nambah suung. Ngurangan panas mun sedeng jeung simmer pikeun 5 ka 8 menit, atawa dugi suung anu lemes.
- Nambah choy Bok jeung tomat céri. Gently simmer 1 ka 2 menit deui (Bok choy kedah tetep di sisi garing).
- Ngurangan panas kana low ditambah santan lamun maké, gula, kecap, jeung jus jeruk. Nambah tahu lemes sareng gently aduk.
- Lampahkeun rasa-test, nambahan deui cabe atanapi cabe saos lamun teu cukup lada. Mun teu cukup asin, nambahan kecap leuwih atawa saeutik leuwih stock atawa uyah. Tambahkeun 1 langkung gula séndok lamun teuing haseum. Mun asin teuing atawa amis, tambahkeun squeeze sejen tina jus jeruk.
- Ngawula, sup ladle kana mangkok kalayan Basil seger jeung coriander sprinkled leuwih.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 461 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 1.609 mg |
| karbohidrat | 47 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 29 g |