Apple Kai-smoked Turki Resep

Ieu smoked resep turki nyaéta panggero pikeun brining manuk keur jam dina campuran sirop-cider apal hebat maple lajeng slow udud ka kasampurnaan.

Ieu kacida nikmat tur sampurna pikeun liburan atawa lumayan loba wae taun. Lamun sunda smoked turki, nu nuju bade cinta resep ieu!

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

Brining nu Turki

Dina wadah badag, gaul babarengan uyah, gula coklat, sirop maple, sarta jus apal atawa cider apal dugi gula bubar.
Tambahkeun kalkun jeung soak di brine pikeun sahanteuna 16 ka 24 jam dina wadah non-logam katutupan di fridge.

Udud di Turki

Mimitian mangrupa grill maké jumlah nu hade areng. Sakali dina coals anu siap, pisahkeun ka luar grill dina. Atur pan pai ngeusi cai di puseur coals.

Dipiceun manuk ti brine jeung bilas dipareuman ku cai. Pat garing kalayan towels kertas jeung tempat dina rak masak luhur. Tos sakeupeul sakumpulan kai apal soaked atanapi unsoaked dina coals (kai unsoaked sigana méré roko rasa hadé-tasting). Panutup grill tur nambahkeun areng sakumaha diperlukeun.
Anjeun bisa kudu ngaluyukeun vents asupan hawa ti jaman ka jaman pikeun ngangkat atawa nurunkeun hawa tapi, umumna, maranéhanana kudu muka lega ulah teuing wangunan haseup up di grill dina.
Hurungkeun manuk 180 derajat ngeunaan 1 1/2 jam kana roko ka mastikeun malah masak.
Hiji turki payudara 8-pound biasana nyokot 2 1/2 ka 3 jam jeung hawa masak antara 230 F jeung 280 F. A sakabeh turki baris nyandak deui. Rata-rata, waktu nu diperlukeun ngeunaan 21 menit per pound manuk atawa dugi hiji thermometer instan-baca registers 175 F. Angkat ti grill jeung antosan sahanteuna 10 menit saméméh ukiran.
Sanggeus ayeuna teh ukiran, upami teu dahar langsung, anjeun tiasa nempatkeun eta dina cooker slow on low kalawan jumlah leutik cai di handap. Eta mantuan tetep haneut, beueus, jeung saéstuna ngaronjatkeun rasa smoky amis tina manuk.

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)