Arguably, ieu téh salah sahiji masakan luhur dipikawanoh lega di luar Yunani. Ieu ogé salah sahiji masakan paling iconic dilayanan pisan réstoran taverna sarta Yunani di sakuliah dunya.
Hayu atuh mimitina masihan berkat kang Oki Yunani legendaris, Nikolaos Tselementés (Νικόλαος Τσελεμεντές), anu geus credited kalawan propelling piring pikaresepeun ka forefront masakan Yunani.
Moussaka (μουσακάς) mangrupakeun piring gaya casserole, resembling yén sahiji pastitsio. Ieu terong layered jeung campuran daging sampurna flavored na topped jeung sambel béchamel iconic.
Ayeuna lamun henteu mangrupa kipas tina terong, ieu meureun piring Anjeun masihan hiji try - ngan pikeun mastikeun Anjeun bener teu kipas a.
Kuring nyaho loba urang anu teu jalma terong badag, tapi kawas moussaka. The kombinasi rasa dianggo jadi ogé yén terong nu teu teuing overpowering.
Loba nagara geus dijieun versi sorangan. Kuring nyaho di tempat kawas Kroasia sarta Makédonia, aranjeunna sub kaluar térong sarta maké kentang sliced (versi anjeun tiasa manggihan di Yunani kitu oge).
lain hal Abdi bogoh ngeunaan piring teh uniqueness eta brings kana dahareun Yunani. Naon atuh hartosna ku nu éta téh teuas pikeun manggihan dua tempat sahingga cara sebutkeun (kawas tzatziki ) .The alterations utama lumangsung jeung rempah nu dicampurkeun jeung daging. Sababaraha urang tambahkeun hiji saeutik tina allspice jeung nu lianna ngagantikeun anggur beureum pikeun cairan séjén atawa make nanaon pisan.
Duanana Jane na I: boga supir eta sababaraha cara, tapi di handap mangrupa hiji yén urang datangna deui deui jeung deui jeung téh sahingga lebet-mun éta métode déskriptif.
Inget, lamun sagala hal, nganggo ieu basa jeung percobaan kalawan kombinasi rasa / bungbu anjeun sorangan. Hayu urang terang lamun datang nepi ka hal endah !!
καλή όρεξη! (Kali orexi - ngarasakeun hidangan anjeun!)
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 terong sedeng (peeled, potong 1/2 inci keureut lengthwise kandel)
- 1 sedengkeun sapi taneuh
- 1/2 bawang (dicincang)
- 1 1/2 TSP. némpelkeun tomat
- 1/2 cangkir anggur beureum
- 1/2 cangkir feta
- 1/4 cangkir roti crumbs (tambah tambahan pikeun pinding baking pan)
- 1 nepi 1 1/2 cengkéh bawang bodas (ditumbuk)
- 1 sdm. minyak zaitun
- Uyah jeung cabé hideung secukupnya
- 1 ciwit kayu manis
- Keur saos Béchamel:
- susu 2 gelas
- 2 sdm. mantega
- 1/2 cangkir semolina
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun sliced terong dina mangkok jeung campuran cai jeung uyah, soak pikeun 15min.
- Pra-panas oven mun 350ºF
- Dipiceun keureut terong tina mangkok sarta nempatkeun dina baking baki. Drizzle minyak zaitun jeung Sprinkle kalawan uyah jeung cabé. Panggang pikeun 10-12min, atanapi dugi lembut. Dipiceun jeung sisihkan.
- Dina loyang, tambahkeun bawang jeung minyak zaitun, masak pikeun 5min atanapi dugi bawang anu lembut.
- Tambahkeun sapi pan jeung coklat.
- Sakali daging ngabogaan tambihan warna coklat nice: némpelkeun tomat, anggur beureum, kayu manis, bawang bodas, sarta uyah jeung cabé.
- Simmer dugi sadayana cair geus ngurangan.
- Sakali cairanana geus musna, gaul di crumbs roti na kéju feta. Angkat ti panas.
- Sprinkle lapisan lampu tina crumbs roti on handap hiji baking piring oiled.
- handap garis tina baking pan jeung ½ tina keureut terong, motong dimana diperlukeun pikeun nyieun hiji malah lapisan nu nyertakeun sakabéh handap baking pan.
- Tambahkeun sakabéh campuran daging leuwih keureut terong, nyebarkeun merata.
- Campuran daging Top kalawan keureut terong sésana, motong sangkan luhur malah lamun diperlukeun.
- Sambel -Bechamel:
- susu panas dina loyang.
- Aduk mentega jeung ngalembereh.
- Sakali mentega geus dilebur, lalaunan dimimitian aduk di tipung semolina.
- Nuluykeun aduk dugi sadayana tipung geus ditambahkeun jeung janten kandel.
- Sakali kandel, piceun tina kompor jeung tuang béchamel leuwih terong luhur.
- Nyebarkeun béchamel merata - lengkep ngawengku luhur.
- Sprinkle kalawan kayu manis jeung feta
- Panggang pikeun 30min di 350ºF, dugi coklat emas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 272 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 58 mg |
| natrium | 154 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 18 g |