Istilah kubus steak nujul ka cut daging nu geus ngajalankeun ngaliwatan tenderizer mékanis, disebut cuber daging atawa swissing mesin. steak anu dihasilkeun disebut steak kubus, atawa Swiss steak, sabab sahiji indentations kubus ngawangun dijieun ku tenderizer nu.
Anjeun oge bisa ngaktipkeun hiji kirang cut lembut sapi, atanapi kadang babi, kana cukang steak di imah ku pounding daging sareng mallet tenderizing pikeun ngahasilkeun indentations kubus ngawangun.
Sacara tradisional, kubus steak dicokot tina sapi babak primal cut , nu rada tangguh, atanapi ti puseur taktak, nu asalna tina daging sapi Amrik . Tapi bisa dijieun maké sagala cut tangguh sapi.
Sapi lean
Kusabab kubus steak henteu ngawengku sacara gembleng loba gajih atanapi marbling, éta mangrupa cut lean, jadi maneh moal meunang loba gajih ti kubus steak anjeun ku sorangan. Sacara umum, cacah dina 21 gram lemak dina 6-ounce porsi lamun grill kubus steak Anjeun. Tanpa marbling, Anjeun moal meunang teuing rasa ti anjeun steak.So éta teu ilahar ngagunakeun eta dina masakan kayaning hayam goreng steak, stews, sarta kalawan resep nu ngawengku kuah. Éta tempat kalori anjeun datang dina.
Saran masak
Sakabeh point of kubus steak nyaeta mun tenderize sapotong tangguh daging . Kituna anjeun teu bakal hoyong ngadamel cukang steak ti kualitas luhur jeung leuwih mahal steak kayaning a tenderloin atanapi iga-panon steak .
Kubus steak bisa braised , sautéed atanapi pan-gorengan .
Bisa malah jadi dipanggang dina casserole atawa dimasak up panjang sarta slow dina cooker slow. Conto steak resep kubus kaasup steak Swiss, steak hayam-gorengan , kéju steaks, sapi Beijing sarta sapi Cina resep other.quick-asak.
Anjeun teu hoyong steak Anjeun cubed ka tegalan kaluar, jadi cacah dina putting eta dina masakan kuah, casseroles sarta kawas.
Paké imajinasi anjeun, tapi pikeun bagian paling, rék masak kubus steak anjeun boh pisan gancang atawa digabungkeun jeung bahan séjén, kayaning bawang, suung, jeung tomat sarta simmered lalaunan.
Dibeuli pika steak
Anjeun tiasa manggihan kubus steak di counter daging grocery favorit anjeun atanapi mésér deui di jagal nu. Anjeun oge bisa dibeuli rangkep jeung beku sarta ngan tarik kaluar steaks kubus anjeun anjeun mikabutuhna. Bari di sawatara bagian nagara jeung di Kanada, kubus steaks anu disebut oge steaks menit, aranjeunna memang aya dua barang anu béda. steaks menit nu paling sering luhur sirloin sliced thin.Minute steaks ogé kakurangan indentations watesan ngeunaan cukang steak.
Anjeun oge bisa manggihan kubus steaks geus breaded, a time-saver lamun rencana masak steak hayam-goreng, contona. Kusabab kubus steak dijieun tina motong tougher daging, éta hiji meuli jauh kurang mahal ti ukuran sarupa tapi motong lembut leuwih sapi.