Larb Gai mangrupakeun versi Thailand ngeunaan hiji Western-gaya Salad grilled hayam, iwal hayam teu grilled - éta aduk-gorengan . piring téh Palasik, tradisional Thailand. Resep ieu dijieun kalayan hayam, tapi Thailand, babi na malah sapi anu ogé dipaké.
Hiji bahan konci dina piring anu seger mint , nu marries beautifully kalawan hayam. Salad ieu pangalusna dilayanan bari hayam téh masih panas ti loyang sarta greens anu tiis, atawa Anjeun ogé bisa ngawula deui kalawan béas. piring jadi alus, éta mangrupa saeutik adiktif!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Salad ganti baju:
- Jus 1 jeruk (1/4 cangkir)
- 4 sdm.
- lauk asin
- 2 sdm. gula coklat
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 1/2 TSP. cabé bubuk
- 1/2 ka 1 cabe beureum seger, minced, atawa 1/3 ka 1/2 TSP. garing cabe ditumbuk
- salad:
- 4 ka 5 cangkir leupas seger
- arugula , atawa greens taman lianna nu dipikahoyong
- 10 ka 15 daun mint (dicincang finely)
- 3 bawang héjo (sliced)
- A sakeupeul Basil seger
- 1 leutik cabe bel beureum (diced)
- 1/2 bonténg (sliced atanapi diced)
- 4 sdm. uncooked
- béas ketan atawa béas amis Jepang (atawa 3 nepi ka 4 sdm. kacang dicincang atanapi cashews)
- 2 TSP. minyak pikeun aduk frying (a minyak nétral kawas canola atawa sayur téh pangalusna)
- 1 bawang beureum, atawa 1/4 cangkir dicincang bawang
- 1/2 lb. hayam pinareup, dicincang nepi kana buah leutik, atawa hayam taneuh (atawa babi atawa turki)
- 4
- kaffir daun jeruk, potong slivers ipis jeung gunting, pilihan
- 2 sdm. lauk asin keur frying hayam
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun kabéh bahan Salad ganti baju babarengan dina cangkir atawa mangkok. Aduk ngaleyurkeun gula. Sisihkan.
- Ngagabungkeun kabéh bahan nu tiis Salad dina mangkok Salad badag (arugula / Salad greens, mint, bawang héjo, Basil, cabe beureum, sarta bonteng). Mun maké béas, tingali parentah di handap ieu. Sisihkan.
- Teundeun minyak 1 ka 2 sendok dina katél atawa frying pan leuwih sedeng luhur panas. Nambah shallots, hayam jeung kapur daun (lamun maké). Anjeun aduk-ngagoreng, nambah lauk asin. Ogé, nambah cai saeutik mun pan jadi garing. Aduk-ngagoreng dugi hayam geus asak, ngeunaan 8 nepi ka 10 menit.
- Mindahkeun hayam panas kana mangkok Salad jeung bahan Salad disiapkeun. Tuang leuwih ganti baju jeung Tos ogé. Tungtungna, nambah kacangan dicincang atawa taneuh toasted béas.
- Rasakeun-nguji salad, nambahan lauk asin leuwih lamun resep eta saltier / leuwih flavorful. Tambahkeun deui garing cabe ditumbuk lamun resep eta spicier. Mun teuing pait, tambahkeun gula saeutik leuwih.
- Garnish kalawan leuwih mint atanapi Basil daun, atawa sababaraha kembang plant. Ngawula ka geuwat bari hayam téh masih haneut.
Parentah béas
Taneuh toasted béas anu tradisional ditambahkeun kana Salad ieu. piring téh nikmat tanpa eta, atawa kalayan taneuh atawa kacang dicincang ditambahkeun gantina. Sanajan kitu, lamun dipilampah sangkan Salad kieu cara otentik, di dieu Kang kumaha:
- Teundeun béas uncooked dina katél garing atanapi frying pan leuwih sedeng luhur panas. Salaku béas heats up, ngocok loyang deui mudik atanapi aduk jeung séndok a. Sanggeus 6 ka 8 menit, béas bakal ngahurungkeun a coklat emas lampu sareng ngawitan pop (kawas popcorn).
- Nalika eta dimimitian pikeun pangeusina, mindahkeun ka coét kopi atanapi pestle jeung mortir. Grind handap ka bubuk kasar. (A coét kopi gawéna ogé pikeun ieu. Kantun ngusap kaluar sareng, lawon garing bersih, tuluy tuang di béas anjeun sarta grind. Kanggo pestle jeung mortir, ngagunakeun teguh, sirkular gerak grinding.)
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 742 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 9.934 mg |
| karbohidrat | 96 g |
| Serat dietary | 16 g |
| protéin | 48 g |