Asalna mangrupa Kanton custom, taram jumlah ieu inextricably numbu ka tradisi Cina tina "Yum cha" atawa nginum tea. Teahouses sprung nepi ka nampung weary travelers journeying sapanjang Jalan Sutra kawentar. patani désa, exhausted sanggeus jam lila gawé di sawah, ogé bakal kantor ka teahouse lokal pikeun hiji soré tea sarta reureuh paguneman.
Masih, éta nyandak sababaraha abad pikeun seni kuliner of taram jumlah ka garap.
Dina hiji waktu eta dianggap pantes mun ngagabungkeun tea dahareun: a dokter Kaisar kawentar abad-3 ngaku ieu bakal ngakibatkeun gain beurat kaleuleuwihan. Salaku kabisa teh urang keur rojong dina dicerna sarta cleanse palate nu janten dipikawanoh, proprietors imah tea mimiti nambahkeun rupa-rupa snacks, sarta tradisi taram jumlah lahir.
Taram Sum: Brunch Cina
Di kulon, taram jumlah sumping ngeunaan salaku hasil alam abad-19 imigran Cina - lolobana saha éta ti wewengkon Canton - settling dina basisir Wétan jeung Kulon. Sababaraha gourmands yakin yén taram jumlah diideuan sakabeh pamanggih "brunch" - ngagabungkeun sarapan jeung dahar beurang kana hiji hidangan midmorning badag. Memang bener yén kecap brunch ukur sumping kana ayana di telat 1800 urang.
Taram Sum Dahareun
Loba masakan nu nyusun taram jumlah-diideuan dahar beurang boh steamed atawa jero-goreng. Diantara urut, anjeun bakal manggihan sagalana ti steamed spareribs babi, char Siu bao, steamed buns kalawan babi manggang, sarta Har gao.
Jero-gorengan Ngaruwat kaasup gulungan spring mini na Wu Gok, hiji tipe elehan Taro.
Tungtungna, aya dessert. Tarts Custard anu kudu; Anjeun ogé bisa boga pilihan antara pelem atawa almond pudding.
Kabéh di luhur anu dikumbah ka handap kalayan jumlahna copious tina green tea .
Susunan taram Sum
Mun anjeun mikaresep ngotektak ngaliwatan menu a, réstoran nu ngagaduhan taram jumlah dina gaya tradisional henteu keur anjeun.
Gantina susunan tina menu, Anjeun milih ti hiji campuran masakan nu server nyorong sabudeureun on carts. Bari eta bisa jadi dibuktikeun dina hustle na bustle tina carts rolling ku, aya urutan tangtu kumaha sum taram dilayanan: torek, steamed masakan datangna heula, dituturkeun ku barang aheng sapertos suku hayam urang, masakan lajeng jero-gorengan , sarta tungtungna dessert. Hiji sobat Asian ngawartoskeun kuring nu dimimitian taram jumlah dahareun jero-gorengan heavier nyaéta saeutik kawas porsi béas keur dinner salaku Tangtu munggaran.
Kiwari, nu paling réstoran geus dispensed kalawan sistem karanjang. Gantina, nalika anjeun mimiti seated muludan bakal leungeun maneh menu a jeung anjeun nganggo pensil pikeun nandaan kaluar nu item nu Anjeun hoyong jeung Jumlah pesenan. dahareun anu masih dilayanan dina tabél di baskets steamer tetep eta haneut. Réstoran nu neruskeun migunakeun sistem karanjang tradisional, kaasup a ranté réstoran utama di Hong Kong, geus dijieun ieu titik jual.
Taram Sum Pikeun Dua
Lamun ditéang ka boga dahar beurang romantis, jumlah réstoran taram meureun sanes pilihan pangalusna. Bagéa, atmosfir aya boro kondusif pikeun roman, naon jeung clattering of trays, urang nelepon kaluar pesenan, sarta grup badag jalma ngawangkong di unggal méja.
Sagedengeun ti eta, kalawan cara anu pangalusna ngarasakeun taram jumlahna sarua sareng grup; disebutkeun, anjeun bakal ngeusian nepi kana sababaraha item jeung sono kasempetan sampel sagalana. Di sisi séjén, anjeun salawasna tiasa nyandak imah koret!
Pikeun novice nu, atmosfir ribut dina jumlah réstoran taram tiasa nyandak saeutik lalaki dipaké pikeun. Ieu cara hébat kana sampel rupa-rupa rasa intriguing na rasa. Kumaha bae, Minggu brunch has teu cocog banding kuliner di Cina taram jumlah.