Appetizers mangrupakeun bagian konci masakan Amérika, sarta aranjeunna sarua, upami teu langkung, nu penting dina asakan Korea. Hal hébat ngeunaan pancakes ieu, katelah kimchi jun di Korea, nyaéta anu piring ka bisa dilayanan salaku snack hearty, hiji appetizer atawa piring samping mun sagala hidangan Korea atanapi makan Asian umumna.
Tur upami Anjeun salah kantos gaduh kimchi leftover, nu kamungkinan lamun cicing dina rumah tangga Korea atanapi Korea-Amérika, teras piring pisan gampang nyieun. Salaku kalayan resep paling Korea jeung masakan, anjeun tiasa tweak kimchi pancakes kana rasa sorangan ditambah sayur séjén, daging atawa kadaharan ti laut. Ku kituna, lamun boga palate has Amérika atawa Kulon jeung teu resep dahareun anjeun pisan lada, teras usum piring nu sasuai. Lamun cinta dahareun lada, teras nganggo jumlahna berehan sahiji bungbu.
Kusabab kimchi dijieunna tina sayuran ferméntasi, kayaning napa engkol jeung lobak daikon, piring boga kauntungan kaséhatan ogé. Ngan inget yen lamun bade jadi ngagunakeun adonan siap-dijieun pikeun piring, sadia di Korea jeung toko grocery Asian séjén, éta penting teu malire arah dina catetan nu di handap resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas tipung
- 2 endog (keok)
- 1 1/2 gelas cai
- 1 nepi ka 2 gelas
- kimchi (baechu kimchee, gumantung kana kumaha lada na crunchy anjeun resep pancake anjeun)
- 1 séndok uyah
Kumaha Jieun Éta
- Pikeun ngawitan nyieun kimchi pancakes, anjeun bakal kedah gaul sakabéh bahan babarengan jeung ngantep éta diuk pikeun ngeunaan 10 menit ngidinan ka nyampur di. Salajengna, anjeun bakal pariksa konsistensi tina campuran saméméh masak. Catet yén adonan kudu saeutik saeutik runnier ti pancake adonan Amérika supados pa jun cooks gancang sarta merata.
- Panas pan tumis leuwih panas sedeng jeung jaket eta ku lapisan ipis minyak.
- Tuang adonan ngeusian pan dina lapisan ipis (ngeunaan hiji-katilu tina adonan Anjeun kedah ngeusian hiji tumis pan biasa).
- Masak adonan pikeun 3 nepi ka 4 menit dugi set na coklat emas on handap.
- Hurungkeun ngaliwatan pancakes kalayan bantuan mangrupa spatula atanapi plat. Alternatipna, Anjeun bisa flip nu pancakes dina hawa. Rengse dina pancakes ku masak 1 ka 2 menit deui, nambahkeun leuwih minyak upami diperlukeun.
- Ngalayanan pancakes ku kecap atawa asin dipping lada . Mun anjeun geus lain kipas pangan lada, skip kiwari dimungkinkeun.
* Anjeun oge bisa nyieun kimchi jun ngagunakeun siap-dijieun Korea pancake adonan (buchimgae) ti Korea tina toko grocery Asia. Ngan nambahan ¾ cangkir cai kana unggal 1 cup campuran garing ditambah sayur whichever hayang.