Manul Changachi (pickled bodas Korea) nyaéta crunchy, asin, saeutik saeutik lada sarta saeutik saeutik adiktif. Ieu sanes banchan flashiest (samping piring), tapi ayeuna teh ampir universal dipikacinta diantara Koréa. Anjeun oge bisa nyiksikan teh cengkéh kana cakram ipis jeung make aranjeunna salaku jalan ka béas rasa jeung masakan mie.
Kuring resep bodas ampir formulir sagala, tapi lamun nu anyar pikeun popping sakabeh cengkéh bawang bodas dina sungut anjeun, lajeng éta pangalusna pikeun ngamimitian jeung bungsu (pangleutikna) cengkéh bawang bodas pikeun pickling.
Terus di pikiran nu kabeh bodas teu sarua. Aya sabenerna loba variétas beda bawang bodas, ranging ti polos bodas "softneck" bawang bodas ilahar katempo di toko grocery lokal anjeun pikeun leuwih jenis aheng, kayaning pink-ungu Creole bawang bodas jeung bawang bodas hideung areng-berwarna.
Aya ogé bodas gajah, kalawan cengkéh gigantic, sarta ramps, anu nyarupaan spring bawang (janten adil, duanana gajah bawang bodas jeung ramps sabenerna mangrupakeun baraya ngadeukeutan ka bawang ti keur bawang bodas, sanajan aranjeunna condong secukupnya kawas bawang bodas).
For resep pickled bodas Korea ieu, sanajan, anjeun pangalusna alungan nyaeta ngagunakeun boh disebut "hardneck" bawang bodas (jenis bawang bodas bodas nu mawa stalk teuas luhureun dunya cengkéh) atanapi softneck bawang bodas (tipe anjeun dipikaresep paling dalit jeung). variétas ieu bawang bodas baris meld nicely jeung gula, béas cuka anggur jeung kecap maneh bakal jadi ngagunakeun pikeun acar teh cengkéh.
resep ieu sanes pikeun maranéhanana dina gawena ngarasakeun bodas maranéhanana pickled, jadi lamun teu tiasa ngantosan tilu minggu (ideally, sanajan panjang), anjeun bakal kudu neangan husus Korea ieu di hiji toko (dimana cengkéh nu dijual di bungkusan leutik nu ngandung ukur kira 10 tiap). Tapi lamun anjeun tiasa ngadamel antisipasi, Anjeun moal bisa kuciwa kalayan resep bawang bodas ieu gampang Korea pickled.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- cengkéh Bawang bodas (peeled sarta dikumbah, kumaha loba rék nyieun)
- 1 bagian gula
- 1 bagian cuka anggur béas
- kecap 3 bagian
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun bawang bodas dina jar kaca.
- Eusian jar kalawan cai dugi ngahontal cai nyertakeun ngeunaan 2/3 tina cengkéh bawang bodas.
- Tuang kaluar cai sarta ngukur eta. Éta jumlah kecap nu peryogi.
- Paké kecap 3 bagian ka 1 bagian cuka sarta 1 bagian gula. (Jadi lamun perlu 1 cup kecap, teras anjeun kedah 1/3 cangkir cuka sarta 1/3 cangkir gula).
- Bawa kecap, cuka, jeung campuran gula ka kulub sarta simmer salila kira 10 menit.
- Nalika asin geus tiis, tuang leuwih bodas di jar kaca. Pastikeun bodas cengkéh sagemblengna katutupan, maké batu leutik atawa mangkok mun beuratna aranjeunna handap upami diperlukeun.
- Nyimpen dina suhu kamar pikeun sahenteuna 3 minggu.
- Sanggeus bubuka, toko dina kulkas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 70 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 569 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |