Radishes penting pikeun asakan Korea jeung nunjukkeun up di salads, stews, soups, braises, kimchi na banchan (samping masakan). The lobak Korea téh sarupa jeung daikon lobak tapi nyaeta pondok, rounder tur biasana ngabogaan taktak héjo.
01 of 04
Seasoned lobak Jalur Salad Naomi Imatome Moo Saeng Chae mangrupakeun Salad lobak Korea seger nu mana ogé kalawan stews gurih jeung well-seasoned masakan sauteed. Ieu crunchy sarta seger kalayan saeutik bungbu.
A kimchi panas nu geus vinegary tinimbang lada, dongchimi ragrag kana "bodas" atawa "cai" Kategori nu loba tipena béda kimchi. Sanajan dongchimi merlukeun sababaraha poé brining, éta pisan basajan sangkan tur lasts keur waktu anu pohara lila dina kulkas. Kalayan tart a, refreshing rasa, ieu kimchi cai bodas (mool kimchi) nyaéta populér di bulan panas jadi duanana mangrupa piring samping sarta sup tiis.
kimchi ieu sareng kaldu na ngawula salaku dasar pikeun dongchimi gooksu, a mie sup summertime tiis.
Kaktugi seasonings ampir sarua jeung pamadegan di baechu kimchi (anu dijieun tina napa engkol), tapi nu crunchiness of lobak méré hiji tékstur snappy sagala sorangan. Ieu ogé alus keur barudak atawa tepung kulawarga-gaya badag, saprak éta saeutik leuwih gampang dahar. Kaktugi henteu teuas nyiapkeun jeung leungeun-on waktos teu lila, tapi sakumaha kalayan paling kimchi, anjeun kudu antosan sahanteuna sapoé salila proses fermentasi digawekeun magic na.
04 of 04
ngeunaan Radishes
Multi bit / Photolibrary / Getty Gambar
Radishes anu munggaran dibudidayakan di Cina jeung nyebarkeun sakuliah Asia lajeng sakabeh dunya. Aranjeunna anggota Brassicaceae (mustard atawa engkol) kulawarga jeung aya hubunganana jeung kale, brokoli, kembang engkol, sarta horseradish.
Radishes mangrupakeun hiji-kalori low sarta kadaharan-gajih low; cangkir sliced radishes boga kirang ti 25 kalori.
Ti Livestrong.com:
Numutkeun Barry Sears, panulis "The Top 100 Parabot pangan," radishes nyadiakeun saeutik hiji vitamin konci sababaraha, nu ngajadikeun éta bagian penting tina diet anjeun, utamana nalika digabungkeun jeung sayuran séjén nu nyadiakeun jumlahna gede gizi ieu. A 1/2 cangkir radishes nyadiakeun 14 mg vitamin C. Jumlah sarua radishes ogé ngandung sajumlah renik vitamin lianna, kaasup vitamin B, béta-karoten sarta asam folat.