A panas kimchi nu mangrupa vinegary tinimbang lada, dongchimi ragrag kana "bodas" atawa "cai" Kategori nu loba tipena béda kimchi. Sanajan dongchimi merlukeun sababaraha poé brining, éta pisan basajan sangkan tur lasts keur waktu anu pohara lila dina kulkas. Kalayan tart a, refreshing rasa, ieu kimchi cai bodas (mool kimchi) nyaéta populér di bulan panas jadi duanana mangrupa piring samping sarta sup tiis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 radishes Korea Medium (lamun teu bisa manggihan, nganggo
- Daikon ), peeled na sliced kana 1 lembar inci
- uyah laut 6 sdm
- 4 sdm gula
- 4 cengkéh bawang bodas, peeled na thinly sliced
- 3-4 bawang héjo, sliced kana 2 lembar inci
- 10 gelas cai (ngeunaan 2 quarts)
Kumaha Jieun Éta
- Lambang radishes kalawan 3 sdm uyah jeung 2 sdm gula. Hayu nangtung pikeun 1 day di kamar temp.
- Saatos 1 day, ngaleyurkeun 3 sdm uyah jeung 2 sdm gula kana cai haneut.
- Tambahkeun cairan pikeun radishes asin, bawang bodas, sarta bawang héjo. Hayu nangtung pikeun 1-2 poé di kamar temp.
- Nalika kaldu geus kahontal hiji tart, rasa vinegary, toko dina kulkas.
- Ngawula, Sayuran ladle sarta jumlah berehan tina kaldu kana cangkir atawa mangkok leutik.
- * Hadé Éta sangkan kimchi ieu jar sagelas badag, tapi naon wadahna Anjeun nganggo, pastikeun ninggalkeun kamar di luhur keur gas dileupaskeun dina mangsa proses fermentasi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 78 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3.505 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |