Resep ieu béntang creamy na tanjakan (sabagian nelepon aranjeunna leeks liar) sup téh springtime piring ngeunah lamun ramps aya di pangalusna maranéhanana.
Kanggo sababaraha taun ayeuna, ramps geus jadi darlings of foodies pada apal. Sarta sanajan mahluk dilabélan "leeks liar," aranjeunna bener henteu leeks pisan. Ngayakeun aranjeunna shallots atawa bawang héjo sanajan maranehna kasampak kawas bawang héjo sareng salah sahiji atawa dua datar, daun lega.
Aranjeunna kuat ti leeks, boga ambu garlicky kuat sarta rasa garlicky hampang, sarta sabenerna patali bawang liar.
Anjeun moal manggihan ramps di paling grocers lokal. Aranjeunna tumuwuh liar di wewengkon kalawan taneuh beueus sarta umumna dipanén ku devotees anu boga stash rusiah maranéhna balik deui ka taun sanggeus taun.
Ku kituna lamun anjeun cukup untung mun boga garis dina patch tanjakan, sirah aya di cinyusu jeung nyieun alternatif nikmat ieu béntang-leek sup.
Lamun hayang ngagunakeun ramps dina hal heartier ti sup, coba ieu kentang goreng jeung ramps sarta endog resep atanapi Bacon, tomat, sareng resep ramps quiche .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 nepi ka 6 keureut Bacon
- 4 cangkir ramps (kaasup tops héjo, dicincang)
- 4 ka 5 cangkir kentang beureum (diced)
- 3 séndok sadaya-Tujuan tipung
- 4 cangkir kaldu hayam
- 1 cup krim beurat
- Uyah (rasa)
- taneuh Freshly cabe hideung (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Dina skillet ageung atanapi oven Belanda, tumis Bacon teh dugi Crispy, piceun tina pan jeung sisihkan.
- Tambahkeun ramps jeung kentang kana gajih Bacon di skillet kana. Tumis on panas sedeng-low dugi ka ramps anu lembut.
- Sprinkle jeung tipung sarta aduk ku séndok kai dugi tepung kaserep.
- Aduk kaldu hayam, mawa ka kulub a, ngurangan panas, sarta simmer dugi kentang mangrupakeun lembut.
- Aduk di krim beurat jeung panas tuntas tanpa ngagolak. Tambahkeun uyah jeung cabé rasa.
- Pikeun sup chunky, ninggalkeun sakumaha maksudna atawa nyampur nyangkokkeun sabagian sayur na balik deui ka kaldu. Mun hiji sup lemes velvety ieu dipikahayang, tuang sakabéh eusi kana Blénder atawa kadaharan processor na puree dugi kandel tur mulus.
- Ngawula ka panas atawa tiis kana suhu kamar, panutup, sarta chill tuntas ngawula tiis sakumaha Anjeun ngalakukeunana a vichyssoise .
- Ngawula kalawan crusty artisan roti jeung mentega upami hoyong.
Ngarasakeun Ramps Sanggeus Spring Panen
Ulah asa, ramps bisa dinikmati sakali cinyusu téh ngan hiji memori jauh lamun acar aranjeunna atanapi freeze aranjeunna .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 323 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 48 mg |
| natrium | 833 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 8 g |