Jumlah hiji kasalahan jalma sangkan mun nyobian tulang rusuk grill téh teuing panas. Barbecue tulang rusuk teu matak asak gancang leuwih mangrupa sumber panas langsung tinggi tapi lemah sareng slow. Ayeuna aya sababaraha cara nu bisa Anjeun nyieun tepung nyaan hébat ku slow masak babi tulang rusuk dina grill gas sarta ulah ngajadikeun charred daging teken. strategi dasar anjeun perlu kasabaran waspada. Sanggeus éta, aya sababaraha jalur béda bisa nyandak sangkan leuwih gampang pikeun anjeun.
Hiji Opat-Bagian masak Area
Kahiji, aya grilling lempeng. Anjeun bakal hoyong grill langsung, hartina nu gaduh seuneu dina hiji sisi jeung dahareun dina lianna. Sabenerna, rék wewengkon masak opat-bagian. Ngabayangkeun opat buleud tumpuk dua on handap na dua on luhur. Dina kotak luhur kenca nu tulang rusuk. Handap iga téh pan badag nyekel éta drippings. Dina kotak katuhu luhur nya pan badag sejen ngeusi cai. Ieu ditambahkeun Uap ka lingkungan anu bakal tetep iga ti drying kaluar. Handap pan cai téh anjeun seuneu.
Tangtu, aya variasi keur perenah dasar ieu sareng Anjeun meureun kudu lampahkeun saeutik experimenting nangtukeun naon anu bade dianggo pangalusna keur anjeun jeung grill Anjeun. A sababaraha variasi kaasup ngagunakeun kai chip, soaked dina cai sarta ditambahkeun kana seuneu areng, upami anjeun maké grill areng, atawa dina kotak perokok lamun anjeun maké grill gas. Ieu bakal nambah rasa smoky alus pikeun tulang rusuk barbecue Anjeun, mere aranjeunna hiji rasa otentik .
Cook tulang rusuk Low sarta slow
Anjeun bakal kedah masak iga anjeun kawas ieu sababaraha jam. Rék jero grill anjeun ka tahan suhu sabudeureun 225 F / 110 C. The tulang rusuk teu kudu tumpang tindih seuneu atanapi maranéhna bakal kaduruk jeung tegalan kaluar. Upami anjeun hoyong rasa haseup Anjeun meureun kudu nambahan beuki kai unggal jam.
Ieu hal penting pikeun dua jam kahiji. iga anjeun bakal dilakukeun nalika maranehna jadi lembut sarta daging nya leupas sabudeureun tulang.
Anjeun oge bisa tos masak iga anjeun ka nyepetkeun prosés atawa ngaronjatkeun tenderness tina tulang rusuk. Tulang rusuk asak dina perokok barbecue dina hawa low sababaraha jam bakal pisan lembut. Tulang rusuk asak dina grill, utamana anu grill gas , moal jadi jadi lembut malah asak henteu langsung. Sangkan tulang rusuk Anjeun tenderer anjeun tiasa precook ku boh ngagolakkeun iga salila kira 30 menit atawa ku cara nempatkeun aranjeunna dina cooker slow. Ieu bakal meunang iga bade teu garing kaluar. Sakali anjeun siap grill lajeng Anjeun tiasa musim iga na masak aranjeunna henteu langsung dugi rengse. Nu disadvantage ieu yén tulang rusuk moal nyerep rasa haseup nu kacida alusna jeung anjeun sacara harfiah bisa kulub kaluar rasa daging. Inget, lamun kulub, masak slow, atawa tulang rusuk manggang oven kudu dina hawa low, sabudeureun 225 F / 110 C.
Balik Mudah dina Seasonings
Ayeuna lamun datang ka tulang rusuk bumbu rék jadi kolot pisan. Tulang rusuk alus boga rasa hébat sakabéh pikeun sorangan. Éta ogé penting ulah nambahkeun barbecue asin kana tulang rusuk mimiti dina prosés. Paling saos barbecue, naha toko-meuli atawa homemade, ngandung sababaraha jenis gula (tomat ngandung gula).
Ieu bisa ngakibatkeun tulang rusuk barbecue anjeun pikeun ngaduruk, sanajan asak henteu langsung. Coba maké rub alus saméméh anjeun grill na meureun saos barbecue sanggeus grilling geus rengse. Sanajan kitu, lamun rek dipake asin hiji, coba ngagunakeun paralon a. A paralon nyaéta asin barbecue ipis (utamana cuka atanapi cai) nu sikat on salila grilling pikeun mantuan mulasara Uap sarta pikeun nambahkeun rasa. Kadang-kadang anjeun bakal ngadenge eta disebut baste a.
Jadi inget, tetep suhu low. A hawa grilling alus keur tulang rusuk barbecue nyaeta ngeunaan 225 F / 110 C. ogé nyimpen hiji mata nutup kana tulang rusuk Anjeun. Sakali beungeut daging mimiti ngaduruk aya nu henteu balik deui. tip sejen alus nyaeta ngeusian botol semprot ku saos barbecue ipis. Ku ipis, pikir praktis cai. Coba campuran paprika, cai, jeung sababaraha seasonings lianna. Ku nyemprot iga kalawan campuran ieu mangsa grilling anjeun bakal nambahan Uap, ngurangan ngaduruk jeung nambahan rasa kana tulang rusuk barbecue Anjeun.