A téhnik grilling populér anu nambahkeun haseup rasa kana pangan anu geus grilled dina grill gas. Biasana, hiji-hijina roko anjeun meunang ti grill gas téh ti ngaduruk gajih, anu moal impart a ngeunah, rasa smoky kana pangan. Sareng pitulung saeutik tina chip kai sarta sababaraha tata payun, anjeun bisa kalayan gampang nambahkeun rasa smoky kana pangan paling grilled.
Dasar roko dina grill dina: Ngarencanakeun Nyanghareupan
Éta penting pikeun dicatet yén lamun hayang nambahkeun haseup lamun grilling, waktu nu diperlukeun waktu pikeun pangan pikeun nyerep rasa haseup.
Lamun teu rarancang dina grilling dahareun anjeun leuwih ti 20 nepi ka 30 menit, eta sigana moal jadi patut usaha. Lamun, di sisi sejen, wewengkon plato anjeun Nyiapkeun bade nyandak leuwih ti 30 menit dina grill (jeung tutup handap), mangka anjeun meureun hoyong mertimbangkeun nambahkeun haseup. Sajaba waktu masak, kai bakal perlu submerged di cai nepika beueus sarta soaked liwat. Pastikeun Anjeun rencanana on soaking waktu saméméh masak.
Nyiapkeun Kai éta
Mimitian kalayan teuas, kai garing kawas hickory, ek, mesquite, atawa céri. Kai keur udud biasana precut kana chip atawa potongan leutik, sahingga gampang pikeun ngamanipulasi. Soak kai dina cai dugi pinuh jenuh lajeng solokan kai. Potongan kedah baseuh, tapi teu dripping.
Ayeuna chip kai lemes anu siap pikeun grill dina. Aranjeunna ulah ngan perlu sumebar di sakuliah grill dina. Ieu teu ngahasilkeun haseup alus. Anjeun bakal kedah ngumpulkeun kai babarengan ku kituna bisa smolder on grill dina, ngahasilkeun haseup, sarta henteu ninggalkeun ashes di grill dina.
Aya dua pilihan gampang:
- Meuli kotak perokok pikeun grill dina. Ieu nyepeng chip kai dina wadah anu sits on grill jeung harese refilled atanapi cleaned.
- Bungkus chip sacara bébas dina aluminium foil, nyieun hiji pouch leutik. Punch sababaraha liang dina luhureun pouch ka ngantep haseup kaluar sarta nempatkeun pakét dina grill dina.
Bari metoda aluminium foil téh leuwih ekonomis, lamun mutuskeun pikeun ngagunakeun chip kai remen on grill gas anjeun, meureun nya patut investasi dina kotak perokok. Éta henteu pisan mahal jeung bisa dipaké deui sarta deui.
Roko Tips sarta Trik
Ngahemat waktos keur barbeque Anjeun salajengna, soak sababaraha chip kai lajeng nempatkeun eta dina kantong plastik resealable teras nahan eta di freezer nu. Lamun anjeun butuh chip kai baseuh pikeun grill, sadaya geus maneh mun geus dicokot kaluar tina freezer jeung nempatkeun aranjeunna dina kotak perokok atanapi pakét foil. Anjeun bakal ngahemat waktos teu kudu ngadagoan kai ka soak. Sakali anjeun nyaman sareng metoda roko anjeun, percobaan kalawan tipena béda tina kai. Unggal ngabogaan kualitas béda jeung brings rasa na aromas husus pikeun dahareun. Apple na hickory condong boga rasa neneng, bari céri na ek anu dipikawanoh pikeun mahluk pisan hampang.