Wewengkon plato veggie Anggang geus dieusian ku warna jeung kahadéan. Suung Portobello, butternut squash , sarta Beets anu rasana kalawan thyme seger. The veggies lembut minuhan abon kale, kacang bodas, sarta kimchi dina dasar béas bodas. A lemony tahini saos dasi -soy eta sadayana babarengan pikeun piring éta soulful di jalan healthiest mungkin.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun The Anggang Veggies:
- 1 leutik / sedeng butternut squash, peeled, seeded, sarta cubed
- 1 squash delicata badag, ngurangan, seeded, seeded, sarta sliced (kulit oke dahar)
- 8-ons crimini atawa tombol suung, batang dihapus
- semprot minyak zaitun
- 1 séndok aminos cair
- sababaraha dashes of thyme garing
- sababaraha dashes of Rosemary garing
- uyah jeung cabé secukupnya
- Pikeun The Kacang:
- 2 gelas (atawa salah 15-ounce bisa, rinsed sarta lemes) asak kacang bodas kalér hébat
- 1 séndok aminos cair
- cabe jeung rasa
- Pikeun The Lemon Tahini asin:
- 1/2 cangkir tahini
- 1/4 cangkir susu non-susu
- 3 séndok jeruk nipis
- 2 sendok sirop maple
- 1 séndok aminos cair
- 1/2 séndok téh taneuh jahé
- bawang bodas bubuk 1/4 séndok
- Pikeun The Saeful:
- 2 gelas
- asak béas liar
- sakeupeul g reens tina pilihan
- 2 alpukat, diced
Kumaha Jieun Éta
Preheat oven ka 425 F. Line cadar 2 baking jeung kertas parchment. Nyebarkeun squash butternut na delicata squash kaluar dina hiji lambar jeung suung dina lianna. Menyemprot duanana mibanda semprot minyak zaitun. Drizzle nu aminos cair ngaliwatan suung wungkul. Nambah thyme, Rosemary, uyah, sarta cabé pikeun duanana. Manggang keur 20 nepi ka 25 menit atawa nepi ka squash nyaeta lembut, tossing sakali satengahna ngaliwatan pikeun mastikeun malah masak. Pariksa suung sanggeus 15 menit jeung cabut lamun aranjeunna lembut sarta juicy. Rék aranjeunna janten lembut tapi teu mushy.
Sedengkeun veggies anu roasting, anjeun tiasa panas nepi kacang. Panas kacang di pan leuwih panas sedeng. Nambah aminos cair jeung masak, aduk aya kalana dugi kacang anu pinuh dipanaskeun sarta cairanana geus diserep. Angkat ti panas sarta nambahan cabé. Panutup loyang dugi siap ngaladénan.
Anjeun oge bisa nyiapkeun saos tahini. Ngagabungkeun kabéh bahan saos dina cangkir ageung atanapi bodo tur ngagunakeun garpu atanapi mini whisk mun aduk untill pinuh blended. Sisihkan.
Ngawula, eusian cacah anjeun kalawan greens anjeun sarta luhur ku ranjang tina béas. Nambahkeun hiji porsi of butternut squash, squash delicata, jeung suung keur unggal mangkok. Nambahkeun hiji porsi kacang mun tiap mangkok. Luhur tiap kalawan engkol pickled na alpukat. Drizzle saos tahini leuwih eta kabeh sarta ngalayanan langsung. Dileueut!