Naon Bulghur?
Bhulghur gandum, atanapi bulgur, dijieun boh tina campuran sababaraha spésiés béda gandum, atawa solely ti durum gandum, jeung ngabentuk kadaharan sarupa buckwheat. rasa nutty sarta versatility ngadamel ieu bahan hébat dina sababaraha masakan di asakan Jérmanik. Hayu urang ogé ilahar kapanggih dina masakan India sarta Éropa.
Ilaharna, bulgur geus kapanggih minangka bahan utama di tabbouleh ogé kibbeh .
Bulgur ogé dipaké dina pilafs, breads na soups. Aya tilu tipena béda bulgur gandum: rupa, sedeng, sarta kasar. Kualitas bulgur pangluhurna boga saragam séréal ukuran nu ngawenangkeun keur konsisten kali masak. Tiap hiji kudu dipilih sacara saksama gumantung kana anu jenis resep eta keur dipake dina. Jenis Beda bulgur ogé mibanda syarat béda pikeun soaking saméméh masak.
Bulgur gandum dijieun tina séréal anu munggaran geus parboiled, atawa sawaréh pindang, lajeng garing, biasana ku peletakan kaluar di panonpoé. gandum anu lajeng taneuh jeung disusun nurutkeun ukuranana, sahingga nepi jenis béda. cooks Bulgur pisan gancang, leuwih gancang ti béas, sarta sabenerna leuwih bergizi. Sakali bulgur geus diolah, teu perlu asak. Biasana cara pangalusna nyiapkeun éta ka soak deui dina cai haneut saméméh Pergaulan jeung bahan séjén.
Sababaraha taun ka tukang, meuli bulgur gandum éta teu jadi basajan sakumaha bade supermarket lokal Anjeun.
Rada, eta paling dipikaresep diperlukeun waktu nganjang ka toko dahareun kaséhatan atawa pasar Jérmanik. Di Amérika Serikat, anu USDA sadar bulgur salaku sakabeh sisikian tur, jeung naékna di popularitas séréal sakabeh, bulgur kiwari loba gampang pikeun manggihan di pasar badag ogé salaku myriad sahiji toko online.
Nyimpen bulgur loba kawas nyimpen sagala béas séjén atawa sisikian.
Hadé pisan mun éta tetep bulgur dina wadahna airtight sarta tetep dina kulkas. Bulgur ngandung sababaraha minyak alam sarta baris condong balik goréng lamun ditempatkeun di wewengkon haneut di dapur. Dina kulkas, bulgur biasana baris tetep kira genep bulan. Mun beku, bakal tetep panjang.
Kaluar tina sagala séréal masak kalawan, bulgur hiji éta patut ogé nyobian. Éta cageur, ngandung leuwih serat sarta protein ti béas bodas. Ieu ogé handap dina indéks glycemic sarta ngabogaan tingkat luhur vitamin jeung mineral. Ieu gampang masak kalawan, bisa dipaké dina rupa-rupa cara jeung rasa nutty na nambihan rasa unik tur nikmat.