Mun anjeun anu kipas lauk, maneh bakal bogoh Thailand kalapa Lauk ieu. Ieu ciri rasa tropis jeung aheng tina kalapa, cabe, jeung kapur. piring merlukeun waktu tambahan saeutik pikeun prep, tapi nu masak sabenerna pisan gancang jeung gampang. Sagala jenis bodas-fleshed fillet lauk atawa steak bisa dipaké, kaasup kabaya, nila, kakap, cod, sarta budi (nu pangalusna pilihan ramah-laut nu kabaya jeung nila). Ciri utama tina piring teh topping, nu otentik Thailand di na pangalusna. Pasangan kalayan béas melati Thailand jeung sagelas anggur bodas chilled pikeun gourmet hidangan anjeun gé cinta ngawula.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 Gurame bodas-fleshed lauk (
- halibut ,
- kakap ,
- cod ,
- nila )
- 2 pikeun 3 séndok minyak nabati
- Garnish: coriander (atawa seger Basil)
- wedges jeruk: garnish
- 6 séndok
- santan
- 1 1/2 séndok
- lauk asin
- 1/2 séndok cabe (garing ditumbuk)
- 1/4 séndok coriander (taneuh)
- 1/2 cangkir kalapa (abon garing, unsweetened)
- 1 cabe seger (beureum seger, minced, atawa 1/2 séndok garing ditumbuk cabe ngaluyukeun secukupnya atawa ngaleungitkeun pikeun lauk milder)
- 1 bawang bodas cengkeh (minced)
- 1 spring héjo bawang (dicincang halus)
- 1 séndok
- galangal (atawa jahé, grated)
- 1 séndok kapur zest (grated)
- Gula 1/4 séndok
- jus jeruk 1 séndok
- lauk asin 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun lauk dina piring datar. Aduk bahan marinade babarengan jeung tuang leuwih lauk. Hurungkeun Gurame di marinade sababaraha kali, teras ninggalkeun dina kulkas ka marinate bari maneh nyiapkeun bahan lianna.
- Teundeun abon kalapa dina frying pan garing leuwih sedeng luhur panas. Aduk kalana dugi kalapa kabukti lampu emas-coklat. Kiat 3/4 tina kalapa kana mangkok campur kode leutik. Teundeun sésana kalapa di mangkok sejen pikeun ngaladénan engké.
- Tambahkeun cabe seger beureum, bawang bodas, cinyusu bawang, jahe, jeruk zest, gula, jus jeruk jeung lauk asin jeung mangkok kalapa toasted. Gently Tos nyampur sagalana babarengan. Rasakeun-nguji campuran pikeun uyah jeung bumbu, nambahan deui lauk asin lamun teu cukup asin, atawa leuwih cabe lamun resep eta spicier. Sisihkan.
- Manaskeun katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak sarta swirl sabudeureun, teras gently nempatkeun lauk di pan. Hayu ngagoreng lauk sahenteuna 1 menit saméméh ngarobah atawa pindah. Fry 1-3 menit per samping, gumantung kana ketebalan. Lauk geus rengse nalika daging kabukti teguh sarta opak, jeung flakes gampang.
- Teundeun Gurame goreng dina piring individu. Top kalayan lapisan campuran kalapa-cabe-kapur, teras nambahan lapisan sejen tina kalapa toasted nu ditangtayungan. Sprinkle leuwih sababaraha coriander seger atawa Basil na garnish ku ngaganjel kapur (squeeze leuwih saméméh dahar). Ngawula kalawan béas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 391 |
| total Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 1.354 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 24 g |