Kibbeh mangrupa salah sahiji golongan pangan nu ngabutuhkeun pisan, sarta craving moal wareg dugi dahar eta. Aya loba nu resep keur kibbeh, tapi ieu pisan nu panggampangna tur sampurna pikeun beginners.
Naon Kibbeh?
Hiji piring Jérmanik, Kibbeh dijieunna tina bulghur retak gandum, bawang minced, sarta sapi taneuh lean, domba, embe atawa daging onta na topped kaluar kalayan rempah, kawas kayu manis, pala, allspice, sarta cengkeh.
Wangun naon bisa Kibbeh Candak?
- Kibbeh bisa digoréng kana croquettes bal ngawangun nu boneka sareng sapi minced asak atawa domba.
- Kibbeh ogé bisa digulung kana bal atanapi patties, sarta boh dipanggang atawa asak dina kaldu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lbs finely sapi taneuh atawa domba, lean, dibagi
- 1/2 lb. bulghur retak gandum, sedeng atanapi # 2
- 1 séndok uyah, ditambah 1/2 séndok
- 1 séndok cabé, ditambah 1/2 séndok
- 1 séndok allspice
- 1/4 séndok cumin
- 2 bawang sedeng, 1 finely dicincang, sarta 1 coarsely dicincang dibagi
- 1/2 cangkir toasted kacangan pinus (pilihan)
- 2 sendok minyak zaitun
- minyak nabati keur frying
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok sedeng, soak gandum keur 30 menit dina cai tiis. Dipiceun jeung solokan. Dipiceun kaleuwihan cai ku squeezing ngaliwatan anduk kertas kandel atanapi cheesecloth. Teundeun kana mangkok sedeng jeung ngagabungkeun jeung 1 daging lb., coarsely dicincang bawang, 1 séndok téh uyah sarta 1 séndok cabé.
- Ngagabungkeun ogé sarta nempatkeun jumlah leutik dina processor dahareun dugi konsistensi doughlike. Anjeun tiasa lalaunan nambahkeun hiji cukang és dina hiji waktu dina mangsa ngolah lamun diperlukeun. Campuran tempat kumisan, katutupan. Gantina maké prosésor dahareun, anjeun tiasa ngagunakeun mortir jeung pestle. Sanajan kitu, eta bakal mawa anjeun leuwih sajam pikeun ngahontal konsistensi dimaksud.
Nyiapkeun Kibbeh isina
- Dina frying pan sedeng, tumis bawang finely dicincang dina minyak zaitun. Tambahkeun kacangan pinus upami hoyong. Tambahkeun domba taneuh atanapi sapi jeung rendang ogé kalawan séndok kai atawa spatula pikeun mastikeun daging geus dicincang. Tambahkeun allspice, asin, lada, tur cumin. Sakali sapi téh lampu coklat, piceun tina panas. Ngidinan pikeun niiskeun pikeun 10 menit.
Nyusun laporan Kibbeh na Fry
- Candak jumlah ukuran endog tina campuran cangkang jeung formulir kana bola hiji. Sareng jari Anjeun, Toké liang di bal, sahingga rohangan pikeun ngeusian. Tambahkeun ngeusian sarta ciwit luhur ka ngégél bal. Anjeun teras bisa bentukna kana titik hiji, atanapi bentuk bal, atanapi ninggalkeun salaku bal hiji.
- Fry dina minyak 350-gelar dina kompor luhur atanapi dina fryer jero salila kira 10 menit atawa nepi ka coklat emas. Solokan on towels kertas. Ayeuna damel 25 kibbeh ukuran sedeng.
tips
Kibbeh bisa diteundeun dina freezer dina hiji airtight, freezer wadahna aman nepi ka 3 bulan. Nyiapkeun sarta ulah tumis.