Bahan primér dina sofrito Cuban aya bawang, bawang bodas, sarta peppers bel. bahan sekundér umum ngawengku tomat, anggur bodas garing, oregano, daun salam, sarta cilantro. Chorizo sosis, Bacon, babi uyah jeung / atawa ham diced anu mindeng ditambahkeun pikeun resep husus, kayaning kacang.
Aya saloba versi tina sofrito sakumaha aya cooks. Anjeun bisa maca leuwih lengkep tentang naha ieu téh jadi di abdi artikel ngeunaan sofrito .
Di dieu téh nyokot abdi on sofrito Cuban. Pikeun Vérsi vegan atanapi vegetarian, ngan ninggalkeun kaluar ham diced.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 4 cengkéh bawang bodas (dicincang)
- 1 daun salam leutik
- 2 bawang Spanyol badag (peeled na diced)
- 2 peppers bel badag (beureum, seeded na diced)
- 4 sendok diced ham
- 5 Roma tomat (diced)
- 2 sendok némpelkeun tomat
- 1/2 cangkir anggur bodas garing
- 1 kebat cilantro (dicincang halus)
- 1 séndok oregano seger (dicincang halus)
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak zaitun dina skillet badag leuwih panas low.
- Lamun minyak nu aya panas, tumis bawang bodas, daun salam, bawang, peppers, tomat diced, sarta ham dugi bawang sarta peppers anu lemes.
- Aduk di némpelkeun tomat jeung ngidinan pikeun caramelize. Tambahkeun anggur jeung simmer pikeun 5 menit. Nambah cilantro na oregano.
- Angkat ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun. Leupaskeun daun salam.
- Puree campuran tiis dina Blénder atawa kadaharan processor. Tambahkeun uyah jeung cabé rasa.
- Anjeun bisa make eta katuhu jauh di resep nelepon pikeun sofrito atanapi nempatkeun campuran dina jar kaca sareng tutup kedap-pas jeung refrigerate nepi ka 2 minggu.
Cook urang Catetan:
Bahan: The peppers bel beureum jeung tomat masihan resep ieu beureum kana warna oranyeu.
Kumaha Paké Ieu: Salaku sofritos, éta dipaké minangka basa pikeun soups, stews, kacang, jeung masakan béas. sofrito kasebut sautéed dina minyak zaitun keur ngaleupaskeun aromatics, lajeng bahan resep utama nu ditambahkeun. Sanajan kitu, aya kali nalika sofrito bisa ditambahkeun ka arah ka ahir jaman pikeun nambahkeun touch pagawean pikeun resep masak.
Kumaha toko Ieu: Jieun hiji angkatan badag migunakeun sakabéh minggu panjang tur freeze saeutik keur engké. Nyimpen Freshly dijieun sofrito dina wadah kaca dina kulkas atanapi freeze di 1/4 ka 1/2 cangkir porsi keur dipake wae.
Di kapuloan, sofrito bisa balik ku Ngaran béda jeung aya sababaraha variasi sofrito . Baca abdi artikel ngeunaan sofrito pikeun neuleuman ngeunaan beginnings, sajarah sofrito urang, sarta kumaha éta sumping ka pulo, jadi bahan penting dina Cucina of Puerto Rico, Kuba, sarta Républik Dominika.
Tanggapan pituduh pikeun Harita pamaké
Dina raraga ninggalkeun review adil jeung akurat, mangga ngadamel resep saméméh ngeposkeun. Aya loba variasi sofrito sakuliah dunya. Lamun hayang nyieun versi béda tina sofrito punten ningali daptar resep sofrito . Lamun hayang nyaho ngeunaan sajarah sofrito na kumaha eta anjog di Karibia, mangga baca kuring artikel di-jero on sofrito . - Hector Rodriguez, Guide anjeun ka Food Karibia Latin
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 101 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 46 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |