Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 atawa 4 babi steaks taktak sabeulah, motong 1/2 ka 3/4 inci kandel (3 1/2 ka 4 pon / 1,8 kg total)
- 1/2 cangkir / 120 ml anggur bodas garing
- 1/4 cangkir / 60 ml bodas peeled cengkéh, smashed jeung rada dicincang
- 5 teaspoons / 25 ml lemon mesek, grated
- 1/4 cangkir / 60 ml jeruk nipis seger
- 1/4 cangkir / 60 ml capers bottled, lemes
- 5 teaspoons / 25 ml Dijon-gaya mustard
- 2 teaspoons / 10 ml retak cabe hideung
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 ml uyah laut rupa
- 1 séndok / 15 ml dicincang peterseli Italia
Kumaha Jieun Éta
Ngagabungkeun anggur, bawang bodas, lemon mesek na 3 jus sendok, 3 séndok capers, mustard, 2 teaspoons retak lada sarta 1 séndok uyah di mangkok leutik.
Teundeun babi di lapisan single 2 1/2 galon kantong plastik resealable atanapi badag kaca baking piring. Tuang campuran anggur leuwih babi. Mun maké kantong, kantong deukeut ngégél. Hurungkeun kantong atawa babi leuwih dina piring kana jaket jeung anggur marinade. Marinate pikeun 30 menit dina suhu kamar atawa dina kulkas nepi ka 1 jam,
Preheat gas grill mun sedeng luhur panas pikeun grilling langsung. Dipiceun steaks ti marinade, brushing kaluar wae buah badag tur reserving marinade. Mindahkeun marinade mun pan asin leutik. Bawa kulub; ngurangan panas. Simmer, uncovered, keur 1 menit; piceun tina panas.
Grill steaks, uncovered, pikeun 6 nepi ka 10 menit atawa nepi ka suhu internal ngahontal 165 derajat F, péngkolan steaks leuwih satengahna salila grilling na brushing kalana kalawan marinade ditangtayungan. Mindahkeun steaks kana ukiran dewan. Sacara bébas nutupan kalayan foil; hayu sésana pikeun 5 menit.
Dipiceun foil. Sprinkle kalawan sésana 1/4 séndok uyah sarta 1/4 séndok cabé. Top kalawan sésana 1 séndok jeruk nipis, peterseli sarta sésana 1 séndok capers. Potong porsi potongan saméméh porsi.
Émbaran gizi per porsi:
Kalori: 300 kalori Fat: 16 gram jenuh Fat: 6 gram Kolesterol: 95 miligram Natrium: 840 miligram Karbohidrat: 4 gram Protéin: 30 gram
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 766 |
| total Fat | 44 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 19 g |
| kolesterol | 261 mg |
| natrium | 961 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 83 g |