Grilling mussels bisa jadi jalan pisan panggampangna pikeun masak aranjeunna (jeung nu bakal nyebutkeun hal-éta teu jadi lamun steaming mussels nyaéta sagala rupa nu tricky!). Grilling mussels téh serius sagampil gampang saperti miceun mussels bersih dina grill panas. Kumaha loba mussels rék grill téh nepi ka anjeun-tingali dihandap keur tungtunan. Gumantung kana kumaha loba jalma nu nuju nyobian pikeun kadaharan sahingga sabaraha mussels anjeun boga on leungeun, Anjeun bisa jadi kudu grill dina bets, nu hal anjeun gé hayang nyaho yén rata-rata ketel-gaya grill bisa nahan ngeunaan 3 pon tina mussels dina hiji waktu.
Kusabab mussels anu jadi ngeunah katuhu kaluar grill, eta tiasa rada senang mun saukur nangtung sabudeureun grill jeung dahar mussels katuhu aya, sabab datangna kaluar seuneu nu. Ngan jadi warned: jalma cangkang nu panas!
Teuing tiis kana grill? Taya spasi outdoor? Tempo cara langkung nikmat mun masak mussels .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Ngeunaan 1/2 mussels pound per jalma pikeun appetizer; 2 pon per jalma pikeun Tangtu utama
- Freshly taneuh cabe hideung secukupnya (pilihan)
- Gajih-daun peterseli, minced secukupnya (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Panas gas atanapi areng grill mun sedeng luhur panas tinggi (anjeun kudu bisa nahan leungeun anjeun ngeunaan hiji inci leuwih ngilu masak pikeun 2 nepi 3 detik sateuacan narik eta jauh ti panas). Pastikeun ngilu masak relatif bersih (éta kirang penting, hatur nuhun kana cangkang, ti éta item grilled lianna) jeung mibanda eta leuwih panas kitu nya meunang nice jeung panas.
- Sedengkeun heats grill, nyokot leuwih mussels. Mussels kedah hirup mun anjeun masak aranjeunna - buang jauh sagala mussels anu teu nutup pageuh sawaktos Anjeun ngetok dina aranjeunna. Paling mussels dijual di fishmongers anu farmed (kerang farmed mangrupakeun hiji pilihan wonderfully sustainable!), Ngarah teu geus singkup beards; mussels liar, kumaha oge, bakal boga growths buluan, nu maranéhna dipaké pikeun jangkar sorangan, yén perlu ditarik kaluar kalawan tang.
- Nunda mussels cleaned on grill jeung masak (katutupan on a grill gas ) sahenteuna dugi aranjeunna muka, 5 nepi ka 10 menit. Sababaraha urang kawas mussels maranéhanana ngan bieu asak, masih lemes tur lembut; jalma séjén leuwih milih grilled mussels asak dugi aranjeunna nuju ampir smoked jeung daging condensed sarta ampir Crispy on edges. Rasakeun tingkat béda tina rengse-ness jeung mutuskeun pikeun diri!
- Paké tongs pikeun mindahkeun mussels panas ka platter servings. Bari mussels grilled anu dandy sagampil aranjeunna, sababaraha grindings tina cabe hideung taneuh Freshly leuwih aranjeunna anjeun dicokot kaluar grill teu menyakiti nanaon-na ngayakeun manten sababaraha peterseli minced. Tos salah sahiji atawa duanana leuwih mussels kabuka sakali anjeun nransper aranjeunna ka platter porsi.
Ngalayanan mussels panas, sakumaha katuhu kaluar grill sakumaha anjeun bisa ngatur! Serius, anu hotter na fresher, anu hadé.
Hoyong pakéan aranjeunna nepi bit? Sababaraha pamanggih:
- Ngadamel sambel bawang bodas-mentega dilebur ku 4 ons mentega jeung 1 atawa 2 cengkéh minced bawang bodas-panas aranjeunna nepi dina panci leutik tur drizzle ngaliwatan mussels saméméh porsi.
- Bungbu aranjeunna nepi ka hiji drizzle tina minyak cabe panas katuhu kaluar grill dina.
- Tetep sagalana tawar sareng spritz tina jeruk nipis.
- Peterseli mangrupakeun ramuan Palasik kalawan mussels tapi kasarna dicincang Dill atanapi cilantro tiasa perkasa ngeunah, teuing.