Kumaha Long masak Daging pikeun liking anjeun
Kami sadayana wawuh jeung masak a iga perdana dina oven, tapi salah sahiji hal pangalusna anjeun bisa ditunda grill atawa di perokok nyaéta iga manggang perdana . Tangtu, eta penting pisan nu timing nu sampurna, sarta nepi ka meunang nu peryogi kauninga sabaraha manggang Anjeun weighs, bisa tahan hawa konsisten dina grill atanapi perokok, jeung anjeun kudu boga alus thermometer daging .
Grilling a Perdana iga
Pikeun saeutik rasa smoky na kerak crunchy, nanaon ketukan putting cut daging on grill dina.
Tur perdana iga aya iwal. Sanajan kitu, saprak anjeun bakal ngagunakeun hiji metodeu masak langsung, anjeun bakal kudu loba permukaan aréa-ngeunaan dua kali ukuran Anjeun manggang-kitu hal anu penting anjeun ngukur saméméh meuli daging atawa committing mun grilling. Salaku pituduh umum, paling grills badag bakal cocog a manggang five- ka genep-pound.
Nalika grilling a iga manggang perdana , suhu grill urang kedah di sabudeureun 350 F / 175 C. Anjeun bakal kedah motong gajih jeung usum daging saméméh nempatkeun dina grill, sakumaha ogé giliran dinya sering pikeun malah masak. Anjeun oge kedah nempatkeun pan underneath nu grates nyekel éta drippings tina daging. Sarta ulah poho pikeun hayu sesa iga manggang perdana saméméh ukiran.
Udud a Perdana iga
Naha anjeun boga perokok atawa make Anjeun grill areng , udud sapi nambihan rasa nikmat tur nyiptakeun daging lembut. Sarupa grilling, Anjeun kudu mastikeun perokok anjeun atanapi grill bisa nyocogkeun ka ukuran perdana iga manggang-Anjeun kudu gaduh dua inci on boh sisi manggang ka ngawenangkeun panas sarta haseup mun ngiderkeun.
The perokok atanapi grill kudu dipanaskeun nepi ka sabudeureun 250 F / 120 C, sarta anjeun bakal hoyong motong sababaraha gajih ti manggang ka ngidinan rasa Smokey mun tembus daging. Usum salaku hayang, sarta siap pikeun panjang, waktos masak slow.
masak Times
bagan ieu kedah ngalakukeun trik nalika nangtukeun sabaraha lila kana grill atawa haseup manggang Anjeun.
Mangga jadi sadar, sanajan, éta alat-alat na lingkungan faktor bisa ngarobah kali ieu jadi lalajo suhu raket.
| Suhu internal | roko | Grilling / Roasting |
|---|---|---|
| Langka: 125 F / 50 C | 20 menit per pound | 15 menit per pound |
| Sedeng Langka: 135 F / 55 C | 22 menit per pound | 16 menit per pound |
| Sedeng: 140 F / 60 C | 25 menit per pound | 17 menit per pound |
| Sedeng Adun: 150 F / 65 C | 27 menit per pound | 19 menit per pound |
| Adun: 160 F / 70 C | 30 menit per pound | 20 menit per pound |
Nguji suhu manggang anjeun di puseur daging, jauh ti balung (lamun aya salah). Ieu bakal bagian coolest daging. Leupaskeun iga perdana ti grill atanapi perokok lima derajat F atawa 2 1/2 derajat C handap hawa ahir nu dipikahoyong. Langsung mungkus eta dina aluminium foil, nutupan kalayan anduk, sarta nempatkeun dina spasi haneut salila 10 menit. waktos peristirahatan ieu bakal ngidinan juices na suhu jeung ngadistribusikaeun, bringing suhu final nepi jeung daging ka kasampurnaan.