Kumaha grill Perdana iga

01 10

Grilling a Perdana iga

Sawatara hal dina kahirupan anu hadé ti iga manggang perdana. cut pamungkas ieu sapi téh favorit libur na hal éndah, tapi ogé salah sahiji pangan paling mahal Anjeun bisa meuli. Pikeun ngubaran katuhu ieu sareng kanggo meunangkeun mangpaat panggedena kaluar investasi Anjeun merlukeun metoda masak katuhu. Ieu ngandung harti ngalakukeun ka grill ka ngagunakeun kamampuhan roasting hébat nu grill sarta meunang rasa tambahan ti haseup saeutik.

02 10

Naon ngabutuhkeun

Hal kahiji mertimbangkeun kalayan padika grilling ieu ukuran grill Anjeun. Paling grills pinuh-ukuran bisa nampung nu tilu-tulang iga manggang (5 ka 6 pon), tapi mangrupa manggang gedé bakal nyandak nepi loba spasi-na saprak ieu hiji metodeu masak langsung, wewengkon grill perlu jadi sahenteuna dua kali ukuran manggang nu. Pastikeun pikeun ngukur rohangan sateuacan Anjeun meuli manggang a.

Sajaba iga manggang perdana , anjeun bakal kedah:

• Suluh keur grill Anjeun
• aluminium foil
• thermometer daging dipercaya
• dewan motong badag
• S kecapi péso
• Alus perdana iga rub
• pan aluminium disposable

prosés ieu bade nyandak ngeunaan 15 nepi ka 20 menit per pound gumantung kana tingkat doneness anjeun dimaksudkeun pikeun tur grill tinangtu anjeun. Nganggo masak waktu chart pikeun perdana iga keur ngitung waktu nu peryogi. Nyaho grill anjeun sarta seuneu Anjeun pohara penting pikeun proses ieu, sarta bisa disiapkeun nyieun pangaluyuan kana hawa goreng. nguji sering ti suhu internal oge mangrupakeun ide nu sae.

03 10

Trimming a manggang iga

Anjeun tiasa ménta jagal anjeun pikeun motong manggang anjeun keur anjeun kumaha ogé rék. Ieu sabenerna hiji pilihan ekonomis saprak éta bakal ngurangan beurat sakabéh na, ku kituna, harga final. Butchers bakal remen dipiceun tulang tina manggang nu lajeng dasi aranjeunna deui (lamun keur maké tulang-di manggang, nu disarankeun). Kauntungan tina metoda ieu nyaeta yen seasonings bisa nempatkeun antara manggang jeung tulang. Upami teu kitu, tulang bisa ditinggalkeun di tempat jeung ukiran ati engké.

Lamun hayang motong manggang nu diri, hasil ahir tina ieu ngalaan beuki daging supados seasonings sarta sababaraha haseup bisa ngahontal éta. gajih well-flavored henteu sakumaha pentingna daging ogé-flavored. Sacara umum, aya hiji cap gajih beurat leuwih luhureun manggang ieu sareng eta bisa peeled jauh gampang. Ieu bakal ngantep anjeun meunang ka daging jeung rasa anjeun.

04 10

Bungbu nu manggang iga

Tangtu, ieu rasa nu manggang nu kedah béntang kalayan sagala iga perdana, tapi anu henteu hartosna yén éta teu kudu seasoned. Bahan paling penting didieu nyaeta uyah-tanpa dosis hade uyah, daging bakal teu boga jauh di jalan rasa. Sarta lamun pamikiran ngeunaan sabaraha seasonings pikeun nambahkeun mun manggang anjeun, mertimbangkeun massa eta teu wewengkon permukaan.

Tempat mimiti pangalusna pikeun bumbu nu manggang iga nyaeta minyak zaitun . Bari aya jumlah hade gajih di cut ieu daging, hiji palapis tina minyak bakal mantuan éta coklat beungeut sarta bakal meta pikeun nahan seasonings di tempat. Hiji metodeu idéal nyaéta ngagunakeun a némpelkeun tina minyak, bumbu, uyah, sarta bungbu, kawas némpelkeun iga perdana ramuan-Dijon . Ditambah mustard nu nambahan jero agung rasa.

Naon bungbu anjeun milih, museur deui kana daging teu gajih, panawaran eta thickly, sarta jadi hipu jeung manggang tetep eta di tempat.

05 10

grill Setup

Patarosan pangheulana ngajawab saméméh netepkeun nepi ka grill ieu, ulah rék drippings? Lamun anjeun nempatkeun hiji iga perdana dina pan roasting dina oven, aya kadali leuwih saeutik leuwih naon kajadian ka drippings. Dina gas atanapi areng grill, anjeun bade kedah candak nu drippings, tapi ogé tetep cukup bersih ngagunakeun.

Rusiah ieu pikeun mastikeun yén masak ngilu nu manggang nu bade linggih dina pisan, pisan beresih. ngilu bakal meta kawas nu rak dina pan roasting jeung perlu jadi bébas uing sateuacan Anjeun masak.

Underneath ngilu teh, tempat pan aluminium disposable nyekel éta drippings sarta eusian eta cai pikeun nyegah jelema drippings tina ngaduruk. (Inget, ieu téh teu langsung masak kitu bakal aya euweuh seuneu handapeun manggang nu.) Dina mangsa waktos masak, anjeun bisa kudu ditambahkeun deui cai. Éta leuwih alus pikeun mibanda drippings diluted nu bisa pindang ka handap engké ti drippings kurban anu gunana.

06 10

Ngaktipkeun tulang iga manggang

Grilling langsung ngabutuhkeun yén iga manggang perdana dihurungkeun périodik pikeun mastikeun malah masak. Malah lamun anjeun maké grill badag sarta boga panas on boh sisi manggang, eta bakal hese masak daging neuleu tanpa ngarobah. Upami Anjeun keur make hiji grill leutik sarta boga panas on ngan hiji sisi, teras manggang nu bisa perlu ngancik leuwih ti sakali. Ieu naha a ngawaskeun sering tina hawa masak ku thermometer daging dipercaya perlu. Nguji suhu on boh sisi manggang pikeun nangtukeun sabaraha merata mangka masak jeung ngahurungkeun pikeun nampung.

Bari nguji suhu jeung pindah manggang nu sasuai, nyandak catetan ngeunaan tingkat caina di pan netes. Lamun geus meunang low, Anjeun bisa jadi kudu nambahan cai. Hadé pisan mun éta nambahan cai panas ngagolak sangkan nu teu leupaskeun hawa masak nyata.

07 10

Hawa Cék-Boh grill jeung manggang

Rék iga perdana Anjeun manggang bisa asak liwat tengah jeung nicely crusted dina beungeut cai, teu kurban dina luar jeung atah di tengahna. Ieu ngandung harti yén salaku eta grills anjeun bakal kudu nyieun pangaluyuan kana hawa masak di grill dina. Lamun daging bulak jeung kulawu dina luar bari dina suhu puseur ieu rising nicely, suhu grill teuing low. Mun manggang ieu beurat browned na crusty dina luar sarta tiis di tengah, suhu grill teuing tinggi. Saluyukeun sasuai.

Anjeun kaanggo waktos masak nalika iga manggang perdana kudu dipigawé, ngawitan nguji suhu dina tengah manggang nu. Sedeng langka anu bade janten suhu 135 F / 55 C, tapi hawa bakal neruskeun naek ngeunaan 5 F / 3 C bari manggang nu rests sanggeus grilling geus rengse-kitu upami anjeun hoyong iga perdana Anjeun sedeng langka, Anjeun kedah ngaleupaskeun dina 130 F / 55 C.

Mun anjeun ngumpulkeun drippings, anjeun bakal kudu ngaleupaskeun grates masak sarta angkat kaluar pan netes. Ieu pangalusna dipigawé ku sapasang sarung grilling.

08 10

Istirahat nu manggang

Peristirahatan mungkin sigana kawas hambalan nu bisa skipped tapi sabenerna ngarupakeun bagian penting tina daging goreng. waktos sésana Hal ieu ngamungkinkeun daging ka bersantai, panas ka komo kaluar, sarta juices mun ngadistribusikaeun.

Sacara umum, peristirahatan bisa dilakukeun ku cara nempatkeun manggang nu dina dewan motong sarta nutupan eta kalawan aluminium foil. Pikeun iga manggang 2- ka 4-tulang, ngidinan ka beristirahat keur 10 ka 15 menit. Nanaon gedé kedah istirahat keur 15 nepi ka 20 menit. Anjeun bisa rék nempatkeun hiji anduk dapur ngaliwatan aluminium foil bari eta rests nyekel di beuki panas.

Bakal aya jumlah nu hade juices trapped dina wrapping foil sanggeus wanci peristirahatan. Anjeun tiasa tuang ieu kana pan jeung drippings ti grill pikeun nyieun kuah. juices ieu kudu dipanaskeun nepi ka suhu ngagolak.

09 10

Ukiran Perdana iga

Léngkah munggaran dina ukiran mangrupa perdana iga manggang tulang-di nyaeta ngaleupaskeun tulang. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak hiji seukeut, péso panjang tur geser sapanjang balung ngajaga salaku loba daging nu dina bagian manggang jéntré. Ieu kudu jadi cut gampang saprak tulang anu mulus.

10 10

The Cut Final

Jeung bagian manggang dipisahkeun tina tulang rusuk, nya éta waktu jeung potong keureut. Henteu sakabéh roasts iga nu sami jeung anjeun kudu mutuskeun pikeun balik pikeun motong kandel dimana sadaya jelema meunang nyiksikan tunggal atawa motong ipis dimana unggal jalma enjoys sababaraha potongan daging. Kadé tetep dina pikiran nu motong kandel bakal motong tougher na thinner bakal drier.

Tempat anu keureut dina platter warmed jeung geura mungkus nepi pamadegan tulang na naon bagian tina manggang anjeun moal porsi katuhu jauh.