Resep ieu kacang héjo dilled ieu diadaptasi ti resep Mississippi Koperasi penyuluh Service. Ieu kacang héjo Palasik pickled anu sok hit, sarta maranéhna balik kalayan hidangan nanaon. Lamun boga kaleuwihan kacang héjo taman-tawar ieu mangrupa jalan alus teuing ngagunakeun aranjeunna.
resep ieu nyaéta panggero pikeun ngeunaan 1/2 teaspoons siki Dill per jar, tapi lamun boga huluna Dill seger, make hiji atawa dua per jar, gumantung kana ukuran nu. Iwal mun tumuwuh Dill, nu huluna tiasa hese neangan. Tingali maranehna di pasar patani '. Éta bisa beku pikeun pamakéan engké di mangsa. *
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 pon kacang héjo sakabeh (ngeunaan 4 quarts)
- 1/4 séndok ditumbuk cabe beureum panas (per pint jar)
- 1/2 séndok téh bibit mustard (jar per pint)
- 1/2 siki séndok Dill (atawa 1 ka 2 huluna Dill seger atawa beku) (per pint jar)
- 1 leutik bodas cengkeh (per pint jar)
- cuka 5 gelas
- 5 gelas cai
- 1/2 cangkir uyah pickling
Kumaha Jieun Éta
- Ngajadikeun steril nu kendi jeung tetep dina cai panas dugi anjeun siap eusian aranjeunna.
- Nunda lids datar dina panci jeung nutupan cai. Bawa ngan mun simmer a. Ngurangan panas kana setting panghandapna sarta tetep panas dugi anjeun siap keur maranehna.
- Eusian a canner badag kalawan cai sarta mawa ka kulub a.
- Samentara éta, motong sarta ngumbah kacang héjo tuntas. Solokan aranjeunna sarta potong tebih ngeusian kendi 1-pint (preferably lega-sungut kendi).
- Pek kacang kana sterilized, kendi panas. Nambah cabé panas, siki mustard, siki Dill, sarta bawang bodas pikeun tiap jar.
- Dina panci badag ngagabungkeun nu cuka, cai, jeung uyah jeung mawa ka kulub a. Tuang cairan ngagolakkeun leuwih kacang, ninggalkeun 1/2 inci tina headspace. Ngabersihan rims jar jeung threads sareng bersih lawon atawa kertas anduk beueus. Pusat lids dina kendi jeung screw dina pita. Ulah leuwih-tighten.
- Tempat anu kendi dina rak canner tur handap kana cai gently ngagolak. Lamun caina henteu datangna nepi ka sahenteuna 1 inci luhureun kendi, tambahkeun cai beuki panas.
- Nalika cai mulih ka kulub kalayan kendi di dinya, nutupan canner jeung kulub gently pikeun 5 menit. ** Cabut panutup jeung ngantep kendi nangtung pikeun 5 menit.
- Leupaskeun kendi ti canner ka rak atawa anduk beurat jeung hayu aranjeunna tiis. Ulah Dengdekkeun, tighten, atawa giliran aranjeunna leuwih.
- Sanggeus 24 jam, pariksa kendi kana pastikeun aranjeunna disegel. Leupaskeun pita, usap nu kendi bersih, labél jeung toko dina tiis, tempat poék. Refrigerate sagala kendi unsealed sarta ngagunakeun dina sababaraha poé. Alternatipna, kendi unsealed bisa jadi reprocessed ku Élmu sarta Téknik parentah resep deui di handap cair jeung canned dina kendi sterilized kalawan lids anyar (Piceun tutup heubeul nu teu ngégél leres).
Ngajadikeun 8 nepi ka 9 pints.
catetan Cook urang
* Pikeun freeze huluna Dill seger, megatkeun huluna kaluar batang. Tempat anu huluna (unwashed) dina peti. Freeze sarta ngagunakeun pikeun pickling nalika cucumbers Anjeun atawa kacang héjo anu dipanén.
** Kanggo altitudes of 1001 nepi 6.000 suku, prosesna kendi keur 10 menit.
Leuwih 6.000 suku, prosés salila 15 menit.
Resep leuwih keur Imah Canner
Lamun ditéang deui cara pikeun ngawétkeun panén usum panas, coba resep ieu keur asinan Dill homemade jeung amis tur panas relish jagong .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 76 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 22 mg |
| natrium | 1.591 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 8 g |