Nyiapkeun kendi keur Canning na cai ngagolak Processing

Lamun anjeun nuju Pangaléngan atanapi preserving bubuahan seger jeung sayuran ti bounty panas urang , hal pangheulana kudu ka handap mangrupa cara pikeun nyiapkeun sarta ngeusi kendi, kumaha carana ngadamel lids, sarta kumaha carana ngolah kendi dieusi dina ngagolak canner cai mandi . Di dieu Kang naon nu peryogi kauninga saméméh anjeun teuleum ka prosés ieu.

Persiapan jar

1. Ngumbah kendi, lids, sarta pita dina panas, cai soapy; bilas na solokan. Ngeusi canner kalawan cai sarta nempatkeun kendi dina rak nu. Panutup jeung mawa ka simmer leuwih panas sedeng. Ngurangan panas sarta tetep dina kendi panas dugi anjeun siap eusian aranjeunna.

1. Nunda lids datar dina panci jeung nutupan kalayan cai; mawa ngan ka simmer leuwih panas sedeng. Ulah kulub. Ngurangan panas tur tetep panas dugi anjeun siap dipake ku maranehna.
2. Nempatkeun pita screw deukeut aréa karya anjeun. Aya teu kudu panas pita.

ngeusian kendi

1. Nyiapkeun resep anjeun preserves, jam, ager, asinan, relish, atanapi naon cocog fancy Anjeun. Gaduh trivet atawa rak siap di wewengkon gawé anjeun kanggo pot panas.
2. Gawe sareng salah jar dina hiji waktu, make Pangaléngan tongs jar ngaleupaskeun kendi ti cai panas nepi ka aréa karya anjeun. Ngeusi kendi jeung ladle a, ninggalkeun jumlah luyu ngeunaan headspace nu resep Anjeun merlukeun. A corong Pangaléngan asalna di gunana pikeun hambalan ieu.
3. Geser a spatula nonmetallic leutik atawa peso palastik sabudeureun campuran panas ngaleupaskeun sagala gelembung hawa. Maké bersih lawon atawa kertas anduk beueus, jar bersih nu rims na threads.
4. Pusat lids dina kendi jadi sanyawa sealing aya dina kontak jeung rims. Screw pita handap ngan mun fingertip-tightness. Ulah leuwih-tighten. A tutup lifter magnét ngajadikeun eta gampang dipiceun lids, salah dina hiji waktu, tina cai panas.

Processing kaeusi kendi

1. Balik ka kendi dieusi kana rak nu di cai panas di canner nu. Turunkeun rak jeung ngaluyukeun tingkat cai jadi aya sahanteuna 1 inci luhur tops tina kendi.
2. Panutup canner jeung mawa ka kulub pinuh. Sakali caina kiwari keur aya dina kulub pinuh, dimimitian timing waktu pengolahan diperlukeun ku resep Anjeun.

1. Pareuman panas, nyabut panutup, sarta ngantep éta kendi nangtung di cai pikeun 5 menit. Ngagunakeun tongs jar Pangaléngan, nyabut kendi ka rak atawa anduk beurat pikeun niiskeun. Ulah Dengdekkeun, balikkeun, atawa garing, sarta ulah ngaganggu lids atanapi tighten pita.
2. Sanggeus 24 jam, pariksa keur anjing laut jeung nyabut pita.
3. Refrigerate sagala kendi unsealed sarta ngagunakeun dina sababaraha poé atawa reprocess, Élmu sarta Téknik cairan deui (luyu jeung parentah resep) jeung Pangaléngan dina kendi sterilized kalawan lids anyar.
4. Labél kendi disegel leres, usap nu kendi jeung threads bersih, tur nyimpen dina tiis, tempat poék. Upami hoyong, pita bisa dikumbah jeung disimpen pikeun proyék Pangaléngan sejen atawa anjeun bisa screw aranjeunna (sacara bébas) deui dina kendi.