The maple glaze on tenderloin babi ieu dijieun kalayan kombinasi sirop maple na Dijon mustard sapanjang kalawan sababaraha cuka sarta seasonings lawanna.
Babi tenderloin nyaeta lean, sarta saprak éta hampang dina rasa eta pedah ti glaze flavorful atawa palapis. Tambahkeun sakedik tambahan sirop maple kana saos final lamun resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 babi tenderloins (kira 2 nepi ka 3 pon)
- 1 cengkeh bawang bodas (ngurangan)
- 1 teaspoons ramuan bumbu adun (atawa Cajun bumbu adun)
- Hideung cabé secukupnya (Freshly taneuh)
- Pilihan: uyah secukupnya (lamun bumbu adun geus uyah pisan low atawa uyah-bebas)
- 2 sendok
- minyak zaitun (parawan tambahan, atawa mantega)
- 6 séndok sirop maple
- 6 séndok cuka cider (
- dibagi )
- 2 teaspoons mustard (Dijon atawa coklat lada)
- Uyah jeung cabé hideung, sakumaha diperlukeun
- garnishes pilihan: dicincang peterseli seger atawa sliced tops bawang héjo
Kumaha Jieun Éta
- Motong sagala gajih ditingali tina tenderloins babi.
- Rub nu tenderloins kalawan halves bawang bodas, lajeng rub sakuliah jeung adun bumbu jeung cabé hideung Freshly taneuh. Mun bumbu nu geus uyah-gratis, Sprinkle ku uyah saeutik.
- Dina mangkok alit, ngagabungkeun hirup aing maple, 4 sendok cuka cider, sarta Dijon atanapi mustard coklat. Aduk nepi ka nyampur tuntas. Sisihkan.
- Ngalembereh minyak zaitun (atawa 1 séndok tina mentega jeung 1 séndok minyak zaitun) dina skillet atawa tumis badag pan leuwih panas sedeng. Lamun minyak nu aya panas tambihan babi tenderloins sarta masak, péngkolan, dugi seared on sagala sisi, ngeunaan 6 ka 8 menit. Ngurangan panas mun sedeng-low, panutup, sarta masak, ngarobah daging kalana, dugi a thermometer dahareun diselapkeun kana babi registers 145 ° F. * Ieu kedah nyandak 10 ka 15 menit deui, gumantung kana ukuran jeung ketebalan tina tenderloins.
- Mindahkeun babi keur platter jeung nutupan sacara bébas kalawan foil tetep haneut.
- Tambahkeun 2 sendok cuka mun skillet jeung mawa ka kulub a, scraping up sagala bit browned. Ngurangan panas mun sedeng-low.
- Balik babi keur skillet; nambahkeun maple campuran sirop jeung ngahurungkeun babi di glaze ka jaket ogé. Cook, péngkolan, pikeun ngeunaan 2 menit. Angkat ti panas.
- Mindahkeun babi pikeun motong dewan jeung potong keureut 1/2 inci. Rasa jeung usum kalawan uyah jeung cabé, upami diperlukeun.
- Susun sliced babi dina platter atanapi elat individu ku sprinkling of tops bawang héjo atawa dicincang peterseli, upami hoyong. Sendok sababaraha glaze ngaliwatan keureut daging babi sarta ngalayanan kalayan béas, mi, atawa kentang, sapanjang jeung sayuran steamed na Cranberry Chutney atawa asin cranberry sakabeh.
* Numutkeun foodsafety.org, motong daging babi kudu asak mun sahanteuna 145 ° F. Pikeun pariksa suhu, nyelapkeun thermometer dahareun kana bagian thickest daging.
Anjeun bisa ogé kawas
Medallions babi Tenderloin Sareng hiji Marsala saos Basajan
Babi Tenderloin Jeung Herb na mustard mantega
Babi Tenderloin Jeung Suung na Caramelized bawang
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 520 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 256 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 66 g |