Variétas, kagunaan, purchasing, sarta panyimpenan.
Sa'ir téh sisikian buckwheat anu digunakeun sangkan stan kadaharan sarta inuman. Sa'ir anu dipaké sangkan paling bir na ogé dipaké dina loba breads sakabeh sisikian, soups, sarta stews. Sa'ir anu biasana dijual salaku sisikian garing, boh sadayana atawa giling kana tipung.
variétas sa'ir
Dehulled sa'ir - sa'ir Dehulled geus kagungan tangguh, bisa didahar, cangkang luar dihapus tapi masih mertahankeun éta bergizi bran jeung germ. Kusabab sa'ir dehulled kénéh ngandung bran, éta dianggap sacara gembleng gandum.
sa'ir Dehulled ieu paling mindeng dijual sakabéhna, berries sisikian garing tapi bisa ogé kapanggih giling kana tipung gandum sadayana atawa digulung kana flakes, sarupa jeung oats digulung. Ngaran séjén keur sa'ir dehulled kaasup "pot sa'ir" atawa "Scotch sa'ir."
Pearled sa'ir - Pearled sa'ir geus kagungan bran dihapus ngaliwatan hiji prosés polishing na geus uap diolah pikeun masak leuwih gancang. Pearled sa'ir ngabogaan kandungan gizi handap sarta henteu dianggap sakabeh sisikian sabab bran nu geus dihapus. Pearled sa'ir anu mindeng ditambahkeun kana soups na stews nyadiakeun rasa tambahan, tékstur, sarta karbohidrat. Pearled sa'ir ogé bisa giling kana tipung sa'ir lemes.
Sa'ir dina Inuman
Sa'ir anu dipaké sangkan paling beers sabab karbohidrat na anu utamana ogé cocog pikeun malting. Prosés malting ngarecah karbohidrat kana gula nu nyadiakeun rasa unik tur suluh pikeun fermentasi. Sa'ir sabagian umum dina basa Inggris sarta beers Jerman.
vBarley ogé bisa dipaké pikeun nyieun wiski, nu geus sulingan ti beers tangtu. Bari paling whiskeys Amérika dijieun kalawan jagong jeung Rye, sa'ir wiski téh beuki populér di Irlandia jeung Skotlandia.
Sa'ir anu ogé dipaké pikeun nyieun rupa-rupa inuman non-alkohol kaasup cai sa'ir, tea sa'ir, sarta sa'ir inuman Anggang sarupa kopi.
cai sa'ir téh inuman Britania nu dijieun ku ngagolakkeun sa'ir pearled lajeng rasa jeung sagala rupa bungbuahan. cai sa'ir téh inuman flavorful anu ngarasakeun kitu mun inuman lemes. tea sa'ir anu umum di nagara Asia jeung dijieun ku enteng roasting sa'ir lajeng steeping dina cai panas. inuman kafein bébas ieu disebut mugicha, geus ngarasakeun panas salila sasih colder tur tiis nalika cuaca anu panas. A inuman sarupa dijieun kalayan sa'ir Anggang ieu dikonsumsi minangka diganti kopi murah di Éropa nalika impor kopi anu kaganggu ku perang.
Purchasing na Neundeun sa'ir
Pearled sa'ir nyaéta wangun anu ilahar sa'ir dijual di toko grocery sapanjang Amérika Serikat. Hal ieu biasana dijual dina hiji tas pound deukeut kacang garing, béas, jeung séréal lianna. toko dahareun Kaséhatan na grocers husus bisa ngajual sa'ir dehulled, tipung sa'ir, atawa digulung sa'ir. Néangan jenis ieu sa'ir dina bins bulk atawa deukeut kacang, béas, jeung séréal lianna.
Kawas paling séréal garing sakabeh, sa'ir kudu disimpen dina cool, tempat garing. Sa'ir kedah disimpen dina wadahna hawa-kedap tetep kaluar Uap jeung hama. Nalika disimpen leres, sa'ir garing kedah ngajaga freshness na keur 12 ka 18 bulan.