Keusikan pikeun ieu slow cooker engkol gulungan dijieun jeung campuran gurih daging sapi taneuh, taneuh babi, a Bacon saeutik, tur béas asak. The saos tomat tangy sampurna pikeun piring engkol ngeunah ieu.
Kol gulungan anu asak dina cooker slow. Lamun perlu tepung gancang, simmer aranjeunna dina stovetop pikeun ngeunaan 1 1/2 ka 2 jam (ningali tips).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kapala engkol
- 2 keureut Bacon
- 1 pound sapi taneuh lean
- 1 pound taneuh babi
- 1 endog, keok
- susu 1/4 cangkir
- 1/4 cangkir dicincang bawang
- 1 cup béas asak
- 1 séndok uyah
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1 (15-ounce) tiasa saos tomat
- 2 sendok jeruk nipis
- 2 sendok gula coklat (dipak)
- 1 1/2 teaspoons saos Worcestershire
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kapala engkol dina piring microwave-aman. Microwave kol on tinggi salila kira 14 menit. Nalika kol anu tiis cukup pikeun nanganan, ngamolotokeun daun.
- Tumis nu babi uyah atawa potongan Bacon jeung sisihkan.
- Ngagabungkeun sapi, daging babi, endog, susu, bawang, béas sarta seasonings; gaul ogé. Teundeun campuran daging 1/4 cangkir onto daun engkol. Gulung eta nepi burrito-gaya teras nahan kana pot crock (nyepetkeun kalawan toothpicks upami hoyong). Ngulang kalayan daun sésana tur campuran daging.
- Ngagabungkeun saos tomat, jeruk nipis, gula semu coklat, tur asin Worcestershire; tuang leuwih daun. Tambahkeun babi uyah atawa Bacon jeung drippings. Cook dina low 7 nepi ka 9 jam, atawa dina luhur pikeun 4 ka 5 jam.
tips
Masak wewengkon plato on stovetop nu, nempatkeun daun kol boneka dina stockpot atanapi oven Walanda. Tuang saos teh ngaliwatan gulungan engkol jeung mawa ka kulub leuwih panas sedeng. Ngurangan panas ka setelan panghandapna, nutupan loyang, jeung simmer salila kira 1 1/2 ka 2 jam.
Mun anjeun dimimitian ku sirah unfrozen seger kol, mesek tur serelek engkol daun kana ngagolakkeun cai asin ; nutupan jeung masak pikeun 3 menit atawa ngan dugi pliable.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 599 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 173 mg |
| natrium | 240 mg |
| karbohidrat | 49 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 51 g |