Dasar sourdough Beer Roti Resep

Ieu ukur alam nu bir raos hébat nalika ditambahkeun kana sourdough roti. Rasa nu bir na sourdough blends sampurna nyieun roti kalayan rasa kuat hops.

Sateuacan Anjeun ngawitan, anjeun bakal kedah gaduh a sourdough starter siap balik . Anjeun tiasa make sagala starter anjeun resep jeung bisa ngarasakeun maén jeung kombinasi gaya béda tina bir jeung basa starter béda. Contona, hiji Rye sourdough starter bisa nyieun hiji roti metot sareng IPA bir hoppy. Gaduh senang jeung resep ieu jeung percobaan kana eusi haté anjeun.

Resep dirancang pikeun nyieun dua loaves sedeng-ukuran jeung anjeun bisa freeze salah boh sanggeus kebangkitan munggaran atanapi sakali deui geus dipanggang.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 12 ons bir (kamar temp)
• 1 cup sourdough starter
• Gula 1/2 cangkir
• 5 gelas tipung roti (kira)

Kumaha Jieun Éta

Nyiapkeun nu Roti Adonan

resep ieu nyaéta panggero pikeun ngan opat bahan, jadi anjeun bakal sabenerna méakkeun leuwih waktos kneading adonan ti Pergaulan eta.

1. Dina mangkok badag, nambah can bir na sourdough starter.
2. Aduk gula nepika geus bubar.
3. Campur di cukup tipung pikeun ngabentuk adonan nu bisa kneaded jeung leungeun anjeun.
4. Hurungkeun adonan kaluar onto dewan floured na knead adonan salila kira 10 menit . Tambahkeun deui tepung, hiji séndok dina hiji waktu, bari kneading dugi adonan geus euweuh caket ka kabaran.

Buktina Adonan jeung Wangun nu Loaves

Ieu ayeuna waktu diuk deui ngadagoan maneh adonan naek (atawa ' "buktina" dina roti baking lingo ). Kawas paling roti, sourdough ieu perlu ngaliwat dua tahapan proofing ku kneading saeutik tur shaping ngahalangan.

1. Teundeun adonan dina mangkok greased na flip adonan leuwih supados luhur ogé greased .
2. Panutup mangkok ku anduk dapur bersih atanapi bungkus plastik sarta ngantep éta diuk dina, tempat draf bébas haneut salila kira 1 1/2 jam atawa nepika geus dua kali dina ukuran.
3. Hurungkeun adonan kaluar onto dewan floured na knead pikeun 5 menit.
4. Ditilik adonan dina satengah sarta ngabentuk unggal satengah kana loaf a.
5. Gajih dua Panci roti na tempat loaves dina Panci.
6. Nutupan kalayan anduk sarta ngantep naek salila kira 45 menit atawa nepi ka geus dua kali dina ukuran.

Panggang sourdough Roti anjeun

Sakali adonan anjeun geus proofed keur waktu ahir, éta siap Panggang. Ieu teh bagian pangalusna sabab dapur anjeun bakal gancang eusian ku nu ambu denok roti dipanggang seger (ku hint of hops dicampurkeun dina, tangtu).

1. Preheat oven ka 350 F.
2. Panggang roti pikeun ngeunaan 45 menit atawa nepi ka roti disada usik nalika disadap on.
3. Leupaskeun loaves ti Panci sarta ngidinan aranjeunna pikeun niiskeun dina rak atawa anduk beresih.
4. The loaves bisa jadi bagged tur beku pikeun pamakéan engké.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	50
total Fat	1 g
jenuh Fat	0 g
jenuh Fat	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	71 mg
karbohidrat	10 g
Serat dietary	1 g
protéin	1 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)