01 of 09
Ngumpulkeun Bahan anjeun
Sanajan teu kitu oge dipikanyaho Skandinavia-Amerika salaku lefse kentang , Hardanger lefse ngabogaan sajarah leuwih lila ti lefse kentang, bobogohan sakumaha hancana ka Viking poé (kentang teu diwanohkeun ka Norwégia nepi ka abad ka-18). Paké tipung sa'ir kana lebu permukaan rolling Anjeun guna nyegah lefse ti nempel (a trik dibagikeun kalawan datang di Oslo urang Norske Folkemuseum). Hardanger lefse bakal tetep, unrefrigerated, salila genep bulan; ngawula, boh uap roti antara towels kertas baseuh pikeun atawa dua menit dina microwave atawa moisten eta kalawan cai sarta ngidinan pikeun beristirahat antara towels beueus dugi softened.
Sangkan homemade Hardanger lefse, anjeun bakal kudu: 3 endog, 1 cup gula, 2 gelas buttermilk, 1/2 cangkir dilebur mentega (rada tiis), 3/4 cangkir Swedia sirop lampu (atawa diganti Lyle urang Golden Sirop atawa sirop jagong lampu) , 7 cangkir tipung (sagala-tujuan, dieja, atanapi kombinasi a), 2 TSP. hartshorn (tukang roti urang amonia) atanapi baking powder, jeung tipung sa'ir pikeun dusting pin rolling jeung counter.
02 of 09
Ngagabungkeun Bahan Liquid Anjeun
Krim bareng endog sarta gula nepi ka lampu na foamy. Aduk di buttermilk, dilebur mentega, sarta sirop dugi dilebetkeun.
03 of 09
Nambahan Tepung
Whisk babarengan tepung jeung hartshorn (atawa baking powder), lajeng nambahkeun tepung kana adonan dina increments 1-cangkir pikeun ngabentuk adonan lemes.
04 of 09
Patting Out Unggal Babak
Ditilik adonan kana 1/3 porsi cup, enteng rounding sarta mencét unggal sapotong kana bentuk hiji kueh garing badag.
05 of 09
Rolling Out Lefse anjeun
Tepung counter anjeun jeung leungeun baju tina pin rolling enteng jeung tipung sa'ir, lajeng gulung tiap bagian kana 1/4 "babak kandel, ngeunaan 10 inci diaméterna.
06 of 09
Frying nu Lefse (Pilihan # 1)
Preheat a griddle lefse ka 450 °, lajeng tumis unggal lefse dugi enteng coklat sarta garing, flipping sakali - ngeunaan 2-3 menit pikeun tiap sisi.
07 of 09
Baking nu Lefse (Pilihan # 2)
(Alternatipna, Anjeun bisa Panggang dina lefse dina lambaran cookie dina 400 ° F oven salila 4 menit).
08 of 09
Softening Hardanger Lefse
Ngawula, halimun jeung cai haneut jeung iklas antara towels warmed pikeun 30 menit atawa nepi ka lemes.
09 of 09
Nambahkeun "Kling" pikeun anjeun Hardanger Lefse
Nyebarkeun jeung mentega atawa kalayan kling kayu manis-gula, hiji favorit Hardanger lefse topping.
Per porsi: Kalori 291, Kalori ti Fat 53, Total Fat 5.9g 9%, jenuh Fat 3.3g 17%, Kolesterol 38mg 13%, Natrium 69mg 3%, Total Karbohidrat 53.7g 18%, dietary Serat 1.2g 5%, gula 14.4g, Protéin 6.2g, Vitamin A 4%, Vitamin C 0%, Kalsium 6%, Beusi 12%.