Elderflowers infuse sirop serbaguna ieu ku ambu unik jeung rasa. Paké dinya nyieun inuman atawa salaku topping pikaresepeun dina buah seger, yogurt, jeung Manisan.
Anjeun tiasa make elderflowers seger atawa garing for resep ieu, tapi rasa nu pangalusna lamun nganggo kembang Freshly ngangkat. Panén nu huluna kembang sakabeh nalika florets bodas creamy kakarék anyar dibuka. Pastikeun ninggalkeun sababaraha kembang dina shrubs kitu nu (jeung manuk) bisa ngarasakeun elderberries di telat usum panas.
Mun anjeun foraging elderflowers anjeun tina tutuwuhan liar, jadi 100% tangtu idéntifikasi anjeun! Anjeun hoyong pake Sambucus canadensis atanapi Sambucus nigra.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 20 - 25 umbels elderflower
- 1 quart cai / 1 liter
- 2 1/4 pon / 1 gula kilogram
Kumaha Jieun Éta
- Bilas nu umbels kembang sareng masihan eta ngocok alus jang ngaleupaskeun sagala serangga atawa lebu.
- Leupaskeun florets leutik tina batang maké gunting atawa ramo bersih anjeun, muterna kana mangkok badag atawa non-réaktif wadahna (euweuh beusi matak, tambaga, atawa alumunium). Kompos atanapi Piceun batang. Hijina bagian plant of Sambucus aya kembang jeung berries - kabeh bagian séjén anu toksik. Sababaraha stray bobot bit dina jeung kembang di resep ieu moal menyakiti anjeun, tapi rék meunang leupas tina kalobaannana.
- Nambah jeruk nipis sarta zest kana kembang.
- Dina pot misah, mawa gula jeung cai ka kulub a, aduk ngaleyurkeun gula. Sakali gula geus ditumpes leyur, tuang hirup aing panas leuwih elderflowers jeung lemon. Aduk ogé.
- Panutup mangkok atawa wadah. Ninggalkeun campuran dina suhu kamar pikeun 3 - 5 poé. Antukna rasa tina elderflowers bakal infuse sirop.
- Galur hirup aing elderflower ngaliwatan tabung atawa colander dijejeran ku cheesecloth atawa mantega muslin. Mindahkeun hirup aing pikeun ngabersihan kendi kaca atawa botol.
sirop Elderflower bakal tetep dina kulkas salila 1 bulan. Pikeun neundeun deui dina suhu kamar, mawa sirop tapis ka kulub a. Tuang kana kendi Pangaléngan bersih atanapi botol ninggalkeun 1/2 inci tina spasi sirah. Prosés dina mandi cai nu ngagolak salila 10 menit. Sakali disegel, sirop bakal tetep dina suhu kamar pikeun sahanteuna sataun (toko dibuka kendi dina kulkas).
Porsi bongbolongan:
- Hiji atawa dua séndok tina sirop elderflower di seltzer atanapi klub soda ngajadikeun hiji inuman refreshing.
- Tambahkeun sirop elderflower kana anggur bodas atanapi vodka pikeun hiji inuman nu ngandung alkohol saacan tuang aromatik.
- Drizzle sirop elderflower leuwih buah seger (éta utamina alus kalawan strawberries), yogurt, atawa és krim.
- Nambahkeun hiji spoonful leutik tina sirop elderflower mun krim beurat saméméh sebat deui pikeun dessert topping delicately flavored.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 165 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohidrat | 43 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |