Resep ieu sapi corned jeung engkol nya kitu gampang nyieun, aya euweuh alesan eta teu bisa ngarasakeun sataun-buleud. A sapi corned jeung engkol dinner anu gede pikeun nyoco koneng gede sarta ngan butuh hiji pot jadi pikir kasual entertaining, tailgating, sarta potlucks.
Jeung bonus goreng sapi corned jeung engkol teh koret: tiis corned sapi on roti poék jeung mustard ngajadikeun sandwich hearty.
Sateuacan Anjeun ngawitan, dicatet yén merek dagang sapi corned datangna pinuh seasoned. Ieu bisa mangaruhan jumlah uyah diperlukeun, jadi pariksa saltiness tina cair masak saméméh nambahkeun uyah dina hambalan 2 tina arah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 (3 1 / 2- ka 5-pound)
- corned brisket sapi
- 2 teaspoons uyah halal (atawa secukupnya)
- 1/2 séndok cabe hideung taneuh coarsely
- 1
- daun salam
- Pilihan: bungbu pakét ti pakét sapi nu corned
- 2 pon kentang beureum (cut dina satengah)
- 4 wortel (peeled, potong sakumpulan)
- 1 bawang (dadu badag)
- 3 tulang rusuk seledri (dadu badag)
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu sapi corned, 1 séndok tina asin, lada, daun salam, sarta eusi bungbu pakét pilihan kana pot ageung sapanjang kalawan tilu quarts tina cai tiis.
- Panutup jeung mawa ka kulub leuwih panas tinggi. Hurungkeun handap panas kana lemah sareng simmer keur 2 1/2 jam.
- Tambahkeun uyah sésana lamun diperlukeun, kentang, wortel, bawang, sarta seledri. Simmer ditutupan pikeun 30 menit.
- Nambah wedges engkol jeung masak pikeun sejen 30 menit atawa nepi ka kentang jeung sayuran anu lembut.
- Angkat ti pot na hayu sésana pikeun 10 menit, sacara bébas ditutupan ku aluminium foil. Leupaskeun daun salam jeung Piceun.
- Nyiksikan teh sapi corned ngalawan gandum sarta ngalayanan di mangkok topped kalawan kol, sayuran, jeung sababaraha cair masak. Marengan kalawan roti poék jeung mustard di sisi.
variasi
Variasi dina resep ieu dugi ukur naon prefers kang Oki teh, bener. A rutabaga leutik peeled na diced atawa sababaraha turnips bisa ditambahkeun babarengan jeung sayur pikeun rasa leuwih earthy. Sababaraha parsnips sliced bisa Cirian keur kentang atawa kaasup babarengan jeung aranjeunna keur saeutik rupa.
Pikeun rasa rada beda, nganggo bawang amis tinimbang bawang konéng baku sarta nambahan jeung kentang, wortel, jeung seledri. Alternatipna, coba nambahkeun sababaraha bawang ngagolakkeun peeled leutik.
Sasakala Corned Sapi jeung engkol
Sanajan asal rada misterius anak, corned sapi jeung engkol geus jadi dipikawanoh salaku hidangan Poé Ieu tradisional St. Patrick urang, sahenteuna dina samping Amérika ti Atlantik. Aya sababaraha sengketa ngeunaan naha tepung boga akar Irlandia loba nganggap.
Nurutkeun kana Zoo, beuki urang Irlandia ate Bacon salaku hidangan tradisional ti daging sapi, sabagean kusabab sapi dianggap lambang kabeungharan di Gaelik Irlandia kukituna teu biasana ditelasan pikeun daging maranéhanana.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 760 |
| total Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 252 mg |
| natrium | 900 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 84 g |