Gaduh anjeun kantos wondered lamun bisa nyieun pisan sorangan, homemade pumpernickel roti Anjeun tanpa hanjelu tina resep susah? Nyieun roti pumpernickel sorangan téh jadi gampang sarta eta waragad kurang roti pumpernickel toko-meuli. Naon deui, roti imah-dipanggang raos hadé tur mangrupakeun healthier pikeun anjeun. resep ieu ngajadikeun dua, loaves buleud leutik pumpernickel roti.
Tips roti baking
- Diajar kumaha nyieun gulungan braided kalawan ieu parentah gambar.
- Tetep ragi disimpen dina wadahna airtight sarta dina kulkas. Panas, Uap, sarta hawa maéhan kapang jeung nyegah adonan roti tina rising.
- Tetep roti lemes, toko dina kantong plastik.
- Pikeun nyegah ceng ti nempel kana séndok ukur anjeun, jaket séndok dina jumlah leutik minyak goreng.
- Hiji jar dibuka tina ceng lasts nepi ka sataun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 sdm
- ragi garing aktip
- 1 1/2 gelas cai (haneut)
- 1/2 ceng cangkir
- 4 TSP uyah
- 2 sdm pondok
- cikal caraway 2 sdm
- 2 3/4 gelas tipung Rye
- 3 gelas tipung roti (kira)
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, tambahkeun cai haneut sarta ragi. Aduk campuran dugi ragi bubar.
- Aduk di ceng, uyah, pondok, siki caraway , sarta tipung Rye .
- Campur 2 gelas tipung roti. Lalaunan nambahkeun tepung roti sésana dugi ka gaduh adonan nu bisa kneaded. Anjeun meureun atawa bisa jadi teu make jumlah pinuh ku tipung roti anu disebut pikeun, gumantung kana bahan anjeun sarta cuaca.
- Hurungkeun adonan kaluar onto papan floured na knead salila kira 5 menit. Lamun adonan teuing caket, knead di beuki tipung roti , hiji séndok dina hiji waktu.
- Teundeun adonan dina mangkok greased. Adonan flip leuwih supados luhur ogé enteng greased.
- Panutup ku anduk dapur bersih atanapi bungkus plastik sarta ngantep kebangkitan adonan dina haneut, tempat draf bébas pikeun ngeunaan sajam atanapi dugi dua kali dina ukuran.
- Punch handap adonan. Panutup deui sarta ngantep éta naek pikeun sejen 45 menit.
- Punch handap adonan kadua kalina. Hurungkeun kaluar onto dewan enteng floured atawa permukaan jeung knead sakeudeung adonan.
- Motong adonan dina satengah. Wangun unggal satengah kana, leutik loaf buleud .
- Gajih anu loyang. Sprinkle lambaran kalawan cornmeal, pilihan.
- Teundeun duanana loaves buleud dina loyang, panutup, sarta ngantep kebangkitan adonan salila kira 45 menit atawa nepi ka dua kali dina ukuran.
- Panggang loaves dina 375 derajat F keur 35 menit atawa nepi ka roti disada usik nalika disadap on.
- Angkat ti oven na hayu loaves tiis dina rak a.
- Loaves bisa dibungkus dina plastik jeung beku keur engké.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 108 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 814 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |