Gazpacho mangrupakeun sup tiis, refreshing jeung flavorful yén teh starter sampurna sagala hidangan dina hiji poé panas panas. Éta ogé ngajadikeun snack séhat sampurna.
sup tiis kieu asalna di Spanyol kidul, hiji wewengkon panas tur garing disebut Andalusia. Resep ieu gazpacho Andaluz nyaéta salaku basajan tur otentik sakumaha nya meunang, hasilna hiji lemes jeung nikmat gazpacho tiis silky.
Anjeun tiasa tuang gazpacho tina mangkok sop, atawa inuman tina kaca hiji. Boh rupa, nya eta ngeunah, refreshing jeung pisan cageur, saprak éta dijieun tina nanaon tapi sayuran seger jeung saeutik minyak na cuka.
Salila cuaca panas, ngalakukeun naon Spaniards do na ngadamel tumpak gazpacho sarta tetep dina kendi kaca dina kulkas salila iraha wae nu perlu inuman tiis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Sup:
- 3 pon tomat pisan asak (peeled, seeded na coarsely dicincang)
- Pilihan: The lebet (teu crusts) tina hiji badag, baguette bodas dinten-lami
- 2 cucumbers (peeled, seeded, coarsely dicincang)
- 1 leutik bawang amis (coarsely dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 beureum bel cabe (atawa naon baé beureum pepper-- amis ngajadikeun warna beuki vibrant)
- 1 mun 2 sendok cuka sherry (atawa beureum-anggur cuka)
- 1/2 cangkir minyak zaitun tambahan-parawan
- Dash uyah (atawa secukupnya)
- Dash cabe (atawa secukupnya)
- Keur Garnishes Alus:
- 1/4 cangkir bonténg (dicincang)
- 1/4 cangkir cabe beureum (dicincang)
- 1/4 cangkir héjo apal (dicincang)
- 1/2 croutons cangkir
- 1/2 cangkir keras asak endog (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Cara panggampangna pikeun mesek tomat téh kulub cai dina panci sedeng. Pas dina cai bisul , pareuman panas sarta nempatkeun tomat di cai panas keur 1 menit. Taliti dipiceun tomat panas. kulit bakal rub kaluar gampang.
- Soak roti dina jumlah leutik (sababaraha sendok) tina cai. Gently nyabut jeung squeeze garing.
- Tempat anu tomat, roti, cucumbers, bawang, bawang bodas, sarta cabé di Blénder a. Nyampur dugi campuran téh lancar. Kabéh bahan bisa jadi teu cocog di hiji wanci, jadi Anjeun bisa jadi kudu ngeusian Blénder nu sababaraha kali.
- Tambahkeun cuka jeung pulsa nepika eta tos rengse dilebetkeun.
- Optionally, anjeun tiasa galur nu gazpacho dina hambalan ieu. Ieu bakal masihan hiji tékstur smoother. Sababaraha urang resep gazpacho maranéhanana rada chunky-- éta hitungan rasa pribadi.
- Nambah tambahan parawan minyak zaitun saeutik ku saeutik, bari Blénder kasebut ngajalankeun dugi rengse dilebetkeun.
- Sakali gazpacho eta tos rengse dicampurkeun, tuang kana mangkok non-logam badag. Usum jeung cuka tambahan sarta tambahkeun uyah jeung cabé rasa. Campur ogé, panutup jeung refrigerate salila sahenteuna 1 jam. Tempo Catetan dina, handap, pikeun potong kompas chilling.
- Garnish unggal porsi jeung sayuran dicincang, croutons jeung endog upami hoyong. Ngalayanan gazpacho chilled.
dapur Catetan
Teundeun és na cai dina mangkok badag atawa pot jeung tempat di tilelep. Nempatkeun mangkok atanapi sagelas Blénder ngandung gazpacho kana cai és. Aduk gazpacho ka mastikeun eta cools merata.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 307 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 75 mg |
| natrium | 102 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 7 g |