Resep tradisional ieu pączki Polandia (POHNCH-Kee) atawa donat mangrupakeun kadaharan splurge saméméh pre-Easter puasa dimimitian.
Ieu rounds digoréng adonan ragi anu boneka sareng rosehip, prune, aprikot, stroberi, buah prambus atawa kéju keusikan amis. Sababaraha ngadamel ieu bal adonan puffy tanpa ngeusian jeung gulung aranjeunna gula granulated.
Di Amérika Serikat, Fat Salasa, ogé katelah Shrove Salasa, Mardi Gras na Pączki Day , nyaeta dinten ka indulge sateuacan saum dimimitian.
Di réa patempatan di Éropa Wétan kaasup Polandia dimana eta katelah Tłusty Czwartek, kumaha oge, Fat Kemis (Kemis panungtungan méméh saum) heralds nu pungkal handap tina karnaval usum na éta nalika pangan digoréng kawas pączki anu didahar ku abandon.
Bari Amerika anu consuming kuantitas pisan dahareun digoréng on Fat Salasa, di Polandia, Herring keur dikonsumsi dina jumlah hébat dina Herring Poé ogé katelah Śledziówka.
Pikeun kirang tina beban kalori, coba dipanggang pączki .
Resep ieu nyaéta panggero pikeun 1 sakabeh endog jeung 3 yolks endog sahingga freeze bule endog leftover teras nyimpen éta stasiun keur resep kawas kieu meringue torte .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 gelas susu haneut (euweuh warmer ti 110 F)
- 2 bungkusan aktif ragi garing (inget kana ragi buktina sateuacan Anjeun ngawitan)
- Gula 1/2 cangkir
- 4 ons mentega kamar-suhu
- 1 badag endog kamar-suhu
- 3 yolks endog kamar-hawa badag
- 1 séndok brendi atanapi Rum
- 1 séndok uyah
- 4 1/2 ka 5 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- minyak 1 galon pikeun frying jero
- Granulated gula (pilihan)
- Gula Confectioners '(pilihan)
- némpelkeun buah atawa jam pikeun keusikan (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
Jieun na Cut Adonan nu
- Tambahkeun ragi ka haneut susu, aduk ngaleyurkeun na sisihkan.
- Dina mangkok badag atawa nangtung mixer dipasangan jeung kantétan ngawelah, krim bareng gula jeung mantega dugi mengembang. Teuing di endog, yolks endog, brendi atanapi Rum, sarta uyah dugi well-dilebetkeun.
- Masih ngagunakeun kantétan ngawelah, tambahkeun 4 1/2 cangkir tepung ganti ku campuran susu-kapang jeung ngéléhkeun pikeun 5 atawa leuwih menit ku mesin sarta panjang ku leungeun nepi ka rata. arah baheula nelepon pikeun ngéléhkeun adonan ku séndok kai nepika bisul. adonan bakal pisan slack. Lamun ki sunda, tambahkeun sésana 1/2 tipung cup, tapi euweuh deui.
- Teundeun adonan dina mangkok greased. Giliran gajih sisi séjén. Panutup sarta ngantep naékna dugi dua kali dina bulk, mana ti 1 nepi ka 2 1/2 jam atanapi nuturkeun ieu tip rusuh ka potong waktu naékna. Punch handap sarta ngantep naek deui.
- Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan enteng floured. Pat atanapi roll keur ketebalan 1/2 inci. Motong rounds sareng kueh garing cutter 3 inci nutup babarengan jadi Anjeun kudu scraps pangsaeutikna. Dipiceun scraps, sarta ulang roll na ulang sapotong. Panutup sarta ngantep rounds naek dugi dua kali dina bulk, 30 menit atawa panjang.
Fry nu Pączki
- Dina skillet ageung atanapi oven Belanda, minyak panas nepi ka 350 F. Tempat pączki luhur-sisi handap (dina sisi garing) dina minyak nu sababaraha dina waktu jeung ngagoreng 2 nepi 3 menit atawa nepi ka handap téh coklat emas. Flip aranjeunna leuwih tur tumis sejen 1 ka 2 menit atawa nepi ka coklat emas. Pastikeun minyak teu meunang teuing panas jadi exterior nu henteu coklat saméméh interior geus rengse. Nguji hiji cool mun pastikeun ayeuna teh asak liwat. Saluyukeun waktos masak jeung panas minyak sasuai.
- Solokan pączki on towels kertas atawa tas kertas semu coklat, tur roll gula granulated bari masih haneut. Mun rék ngeusian éta, Toké liang di sisi pączki jeung, maké kantong pastry , squeeze dina dollop berehan of keusikan tina pilihan. Lajeng lebu kaeusi pączki jeung gula granulated, gula confectioners 'atawa icing datar.
- Pączki henteu tetep ogé, jadi gobble aranjeunna nepi dinten anu sami anjeun sangkan aranjeunna atanapi freeze aranjeunna.
Catetan: Salawasna nganggo caution nalika gawé bareng minyak panas, utamina di sabudeureun barudak. Boga extinguisher seuneu dirancang pikeun kahuruan gajih di siap.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1394 |
| total Fat | 153 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 108 g |
| kolesterol | 46 mg |
| natrium | 176 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 2 g |